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3.取2支試管,1號試管加2ml漿糊、2ml清水,2號試管加2ml漿糊、2ml唾液,振蕩.將試管置于37℃的溫水中保溫10分鐘,同時取出兩支試管,冷卻,向兩支試管各滴入2滴碘液.結果:2號試管沒有變藍,這是因為淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解的緣故.

分析 淀粉遇碘變藍色,麥芽糖遇碘不會變藍.口腔的溫度大約是37℃,唾液中的唾液淀粉酶在37℃左右催化作用最好.

解答 解:2號試管內加入的是唾液,唾液中含有的唾液淀粉酶能夠將淀粉分解為麥芽糖,淀粉遇碘變藍色,麥芽糖遇碘不變藍色,因此2號試管內滴加碘液后出現(xiàn)的現(xiàn)象是不變藍色,說明淀粉被分解了.1號試管中加入的是清水,清水對淀粉沒有消化作用,因此滴加碘液后變藍色.
故答案為:2;淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解

點評 唾液淀粉酶對淀粉的消化作用,淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成麥芽糖,麥芽糖遇碘不變藍色.

練習冊系列答案
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同步練習冊答案
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