某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)回答下列問題：
（1）如果該興趣小組選用1、2號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其實(shí)驗(yàn)變量是：
唾液的有無（唾液；有無唾液）
唾液的有無（唾液；有無唾液）
．
（2）要探究牙齒的咀嚼，舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，應(yīng)選用1、3 號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，那么A 處的處理方法是：
不攪拌
不攪拌
；觀察到3 號(hào)試管的顏色變化，B處應(yīng)填
變藍(lán)
變藍(lán)
．
（3）如果選用1、4、5號(hào)試管進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，其探究的問題是：
溫度對(duì)唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎？（溫度是否影響唾液消化淀粉？）
溫度對(duì)唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎？（溫度是否影響唾液消化淀粉？）
．
（4）如果1 號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果，呈現(xiàn)淺藍(lán)色，可能的原因是
饅頭碎屑與唾液未充分混合
饅頭碎屑與唾液未充分混合
（寫出一種即可）．
試管編號(hào) 1 2 3 4 5
饅頭碎屑或塊 適量碎屑 適量碎屑 適量饅頭塊 適量碎屑 適量碎屑
唾液有無 2mL唾液 2mL清水 2mL唾液 2mL唾液 2mL唾液
是否攪拌 攪拌 攪拌 A 攪拌 攪拌
溫度 37℃ 0℃ 100℃
加入碘液 2滴
試管內(nèi)顏色變化 不變藍(lán) 變藍(lán) B 變藍(lán) 變藍(lán)
分析：分析表中數(shù)據(jù)可知：該小組設(shè)計(jì)了三組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管和2號(hào)試管、1號(hào)試管與3號(hào)試管、1號(hào)試管與4、5號(hào)試管．
解答：解：（1）1、2號(hào)試管是以唾液的有無為變量形成的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．
（2）為了確保實(shí)驗(yàn)結(jié)果只是由實(shí)驗(yàn)變量的不同引起的，就應(yīng)當(dāng)使實(shí)驗(yàn)環(huán)境中除實(shí)驗(yàn)變量不同外，其它條件都相同；要探究牙齒的咀嚼、舌的攪拌對(duì)饅頭的消化作用，就要以牙齒的咀嚼、舌的攪拌為變量設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)中，把饅頭切成碎屑是模擬牙齒的咀嚼，攪拌是模擬舌的攪拌；因此，以1、3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)，除對(duì)饅頭塊不做處理外，加入唾液后還不能進(jìn)行攪拌．
（3）1、4、5號(hào)試管是以溫度為變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究溫度對(duì)唾液中唾液淀粉酶發(fā)揮作用的影響，因此提出的問題應(yīng)該是：溫度對(duì)唾液發(fā)揮作用有影響么？
（4）1號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象未達(dá)到預(yù)期效果、呈現(xiàn)淺藍(lán)色，說明試管內(nèi)的淀粉沒有被徹底分解，造成這種情況的原因是多方面的：水浴時(shí)間不夠長(zhǎng)，試管保溫時(shí)間不夠，淀粉沒有被完全消化；攪拌不充分，淀粉與唾液淀粉酶的接觸面積小也可能導(dǎo)致淀粉沒有被徹底分解；唾液的量太少也可能導(dǎo)致淀粉的消化不充分．
故答案為：（1）唾液的有無（唾液；有無唾液）     （2）不攪拌；變藍(lán)
（3）溫度對(duì)唾液消化淀粉（饅頭）有影響嗎？（溫度是否影響唾液消化淀粉？）
（4）饅頭碎屑與唾液未充分混合（攪拌不充分；試管保溫時(shí)間不夠；唾液中唾液淀粉酶量不夠；其它合理答案酌情給分）
點(diǎn)評(píng)：實(shí)驗(yàn)中，達(dá)不到預(yù)期的實(shí)驗(yàn)效果的情況會(huì)經(jīng)常遇到，要學(xué)會(huì)找出原因，而不是放棄實(shí)驗(yàn)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
試管編號(hào) 1 2 3
饅頭碎屑或塊 饅頭碎屑適量 饅頭碎屑適量 饅頭塊適量
唾液有無 2ml唾液 A 2ml唾液
是否攪拌 充分?jǐn)嚢?/TD> 充分?jǐn)嚢?/TD> 不攪拌
保溫 37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液 2滴請(qǐng)回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
2ml清水
2ml清水
，與1號(hào)試管起
對(duì)照
對(duì)照
作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用
1和3
1和3
兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是
1
1
號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)．
（4）有的同學(xué)提出“除了以上三個(gè)試管外，還要設(shè)置第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認(rèn)為第四個(gè)試管的設(shè)置
無
無
（填“有”或“無”）必要．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?棗莊）某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
試管編號(hào) 1 2 3
饅頭碎屑或塊 碎屑適量 碎屑適量 饅頭塊適量
唾液有無 2ml唾液 A 2ml唾液
是否攪拌 充分?jǐn)嚢?/TD> 充分?jǐn)嚢?/TD> 不攪拌
保溫 37℃水浴保溫10分鐘
加入碘液 2滴請(qǐng)回答下列問題：
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
2ml清水（或等量清水）
2ml清水（或等量清水）
，與1號(hào)試管起
對(duì)照
對(duì)照
作用．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用
1和3
1和3
兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是
1
1
號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
．
（4）有的同學(xué)提出“除了以上三個(gè)試管外，還要設(shè)置第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認(rèn)為第四個(gè)試管的設(shè)置
無
無
（填“有”或“無”）必要．
（5）通過以上實(shí)驗(yàn)可知，口腔對(duì)淀粉既能進(jìn)行
物理
物理
消化，又能進(jìn)行
化學(xué)
化學(xué)
消化．

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科目：初中生物 來源： 題型：

某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“口腔對(duì)淀粉的消化作用”時(shí)，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)．請(qǐng)分析解答下列問題：
試管編號(hào) 1 2 3  饅頭碎屑或塊   碎屑適量   碎屑適量  饅頭塊適量 唾液有無 2ml唾液 A 2ml唾液 是否攪拌 充分?jǐn)嚢?/td> 充分?jǐn)嚢?/td> 不攪拌 保溫 37℃水浴保溫10分鐘 加入碘液 2滴
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
2ml清水
2ml清水
，與1號(hào)試管形成
對(duì)照
對(duì)照
．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用
1和3
1和3
兩只試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是
1
1
號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)，原因是
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
淀粉被唾液（或唾液淀粉酶）全部分解
．
（4）有的同學(xué)提出“除以上三個(gè)試管外，還要設(shè)置第四個(gè)試管，放入饅頭塊與清水不攪拌，其他處理均相同”．你認(rèn)為這樣設(shè)置
無
無
（填“有”或“無”）必要．
（5）水浴溫度保持在37℃的原因是
使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好
使酶的催化作用（或催化活性）發(fā)揮最好
．
（6）若“加入碘液”步驟放在“保溫”前，實(shí)驗(yàn)結(jié)果可能是
三只試管都變藍(lán)
三只試管都變藍(lán)
；并簡(jiǎn)要說明理由：
酶的活性受溫度的影響
酶的活性受溫度的影響
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
試管編號(hào) 1 2 3
饅頭碎屑或塊 碎屑適量 碎屑適量 饅頭塊適量
清水或唾液 2ml唾液 A 2ml唾液
震蕩后保溫
37
37
℃水浴中保持10分鐘
加入碘液 2滴
結(jié)果 ？ ？ ？（1）他把上述四支試管放在盛有
37
37
℃溫水的燒杯內(nèi)保溫10分鐘，理由：該溫度是唾液淀粉酶水解淀粉的
最適宜
最適宜
溫度．
（2）為了證明唾液對(duì)饅頭的有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
2ml清水
2ml清水
，作為1號(hào)試管的
對(duì)照
對(duì)照
實(shí)驗(yàn)．
（3）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
牙齒的咀嚼和舌的攪拌
，有助于食物的消化．
（4）向1、2、3三支試管中各滴加2滴碘液，1號(hào)試管的變化是
不變藍(lán)
不變藍(lán)
、2號(hào)試管的變化是
變藍(lán)
變藍(lán)
、3號(hào)試管的變化是
變藍(lán)
變藍(lán)
．（填變藍(lán)、不變藍(lán)）

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2009?平陰縣二模）某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：
      


      
試管編號(hào)
1
2
3
      

      
饅頭碎屑或塊
碎屑適量
碎屑適量
饅頭塊適量
      

      
清水或唾液
2mL唾液
A
2mL唾液
      

      
震蕩后保溫
37℃水浴中保持10分鐘
      

      
加入碘液
2滴
      

      
結(jié)果
不變藍(lán)
變藍(lán)
變藍(lán)請(qǐng)回答下列問題：
      （1）為了證明唾液對(duì)饅頭有消化作用，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入
      2mL清水
      2mL清水
      ，作為1號(hào)試管的
      對(duì)照
      對(duì)照
      實(shí)驗(yàn)．
      （2）1號(hào)試管不變藍(lán)的原因是唾液中含有
      唾液淀粉
      唾液淀粉
      酶，它能促進(jìn)淀粉的分解．
      （3）1號(hào)試管與3號(hào)試管的比較可以證明：口腔中
      舌的攪拌和牙齒的咀嚼
      舌的攪拌和牙齒的咀嚼
      ，有助于食物的消化．

			
      

			
      
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