Question

3．合理營養(yǎng)，平衡膳食，已成為人們的健康生活方式，下圖甲為中國居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質在消化道中各部位被消化的程度圖，據(jù)圖填空：

（1）青少年正處于身體生長發(fā)育關鍵期，每天需適當多吃些圖甲中c、d層食物．
（2）圖甲中c層物質在圖乙h部位開始消化．
（3）圖甲中e層物質的消化過程可用圖乙中Z曲線來表示
（4）圖乙中i處表示的器官是小腸，含有多種消化液，因此是消化食物的主要場所．該器官中含有多種消化液中，膽汁不含消化酶．

Answer 1

分析 （1）平衡膳食是指各種營養(yǎng)物質的比例合適，搭配合理，使人獲得全面而平衡的營養(yǎng)．人體需要的主要營養(yǎng)物質有：糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素．為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．
（2）圖乙中f是口腔，g是食道，h胃，i是小腸．X表示淀粉的消化，Y表示蛋白質的消化，Z表示脂肪的消化．

解答 解：（1）青少年正處于身體生長發(fā)育關鍵期，每天需要多吃些圖甲中c魚肉、d奶類食物，為青少年成長提供蛋白質，
（2）c層含有蛋白質，蛋白質的消化是從h胃開始的，當食物中的蛋白質進入胃以后，在胃液的作用下進行初步消化后進入小腸，
（3）脂肪在小腸內開始被消化，e為油脂類食物富含脂肪．圖甲中e層物質的消化過程可用圖乙中Z曲線來表示，．
（4）圖乙中i處有腸液、胰液、膽汁等多種消化液，因此是消化食物的主要場所，其中的膽汁含消化酶，
故答案為：（1）c、d；
（2）h；
（3）Z；
（4）小腸、膽汁．

點評 解答此題的關鍵是理解平衡膳食寶塔的含義，以及營養(yǎng)物質的消化，并會識圖、分析，結合題意答題．