11．我們的生活與細(xì)菌和真菌是密不可分的，下列食品與相關(guān)細(xì)菌和真菌的連線正確的是（　�。�
A．酸奶--醋酸菌B．饅頭--酵母菌C．醋--霉菌D．醬--乳酸菌

分析 細(xì)菌和真菌等微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌．

解答 解：A、制酸奶要用到乳酸菌，A錯(cuò)誤．
B、蒸饅頭、做面包、釀酒等要用到酵母菌，B正確．
C、制醋要用到醋酸菌，C錯(cuò)誤．
D、醬要用到霉菌，D錯(cuò)誤．
故選：B

點(diǎn)評(píng) 多掌握常見(jiàn)的發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用的例子，并理解其原理．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

1．如圖是人體消化、呼吸、泌尿、循環(huán)系統(tǒng)生殖活動(dòng)示意圖，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）某人吃魚(yú)肉以后，魚(yú)肉中的蛋白質(zhì)通過(guò)消化系統(tǒng)的消化，最好以a的形式吸收，則a物質(zhì)是氨基酸，完成此過(guò)程的主要器官是小腸；
（2）血液流經(jīng)腎臟時(shí)，主要通過(guò)腎小球的濾過(guò)作用和腎小管的重吸收作用另個(gè)過(guò)程形成尿液，進(jìn)而將人體細(xì)胞產(chǎn)生的許多廢物排出體外，醫(yī)生在檢驗(yàn)?zāi)巢∪说哪蛞簳r(shí)發(fā)現(xiàn)了較多的蛋白質(zhì)，如果是腎臟有疾病，可能是腎小球出現(xiàn)了病癥，則可能胰島素分泌不足所致；
（3）圖中d是二氧化碳?xì)怏w．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

2．下列關(guān)于動(dòng)物運(yùn)動(dòng)的相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（　�。�
A．動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)形式多種多樣
B．鳥(niǎo)類飛行需要的能量來(lái)源于細(xì)胞呼吸作用
C．哺乳動(dòng)物任何一個(gè)動(dòng)作的完成都離不開(kāi)神經(jīng)系統(tǒng)的支配
D．人在做屈肘動(dòng)作時(shí)肱二頭肌和肱三頭肌同時(shí)收縮

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

19．如圖表示某生態(tài)系統(tǒng)中生物之間的食物關(guān)系．據(jù)圖回答：
（1）從生態(tài)系統(tǒng)的成分看，水稻屬于生產(chǎn)者，青蛙屬于消費(fèi)者．除了圖中表示出的成分外，該生態(tài)系統(tǒng)還應(yīng)有分解者、非生物的物質(zhì)和能量．
（2）圖中共有5條食物鏈，它們相互交錯(cuò)形成食物網(wǎng)．請(qǐng)寫(xiě)出圖中最短的一條食物鏈：水稻→鼠→貓頭鷹．
（3）生態(tài)系統(tǒng)受到一定程度干擾時(shí)，各種生物的數(shù)量及比例仍能維持相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)，這種相對(duì)穩(wěn)定的狀態(tài)稱為生態(tài)平衡．
（4）流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的所有能量最終都是來(lái)自太陽(yáng)能．
（5）以水稻為食的鼠類全身被毛，體溫恒定，屬于動(dòng)物界中的哺乳類．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

6．細(xì)菌和真菌的生活也需要一定的條件，下面屬于它們生活必要條件的是（　�。�
①水分  ②空氣  ③有機(jī)物　 ④適宜的溫度   ⑤陽(yáng)光．
A．①③⑤B．①④⑤C．①②④D．①③④

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

16．“生物圈Ⅱ號(hào)”用事實(shí)告訴我們：迄今為止，地球仍是我們唯一的家園．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：填空題

3．如圖模擬淀粉在消化道中的消化過(guò)程，圖中“剪刀”模擬消化液中的淀粉酶，圖中B代表的物質(zhì)是麥芽糖．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

11．使用顯微鏡觀察標(biāo)本，當(dāng)鏡筒下降時(shí)，眼睛要從側(cè)面看著物鏡．√（判斷對(duì)錯(cuò)）

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

12．下列對(duì)甲、乙、丙、丁四幅曲線圖的分析，正確的一項(xiàng)是（　　）
A．圖甲中曲線表示人體血液流過(guò)腎臟后某物質(zhì)含量的變化情況，則該物質(zhì)可能是尿素或無(wú)機(jī)鹽
B．圖乙為正常人進(jìn)食后血糖含量的變化曲線，BC段出現(xiàn)血糖含量上升主要是由于食物中糖類的消化和吸收．
C．圖丙表示一天內(nèi)大棚中CO2含量的變化，在a點(diǎn)打開(kāi)通風(fēng)孔的目的是補(bǔ)充大棚氧氣
D．圖丁曲線AB段表示肺完成一次呼氣過(guò)程

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