Question

4．中考綜合素質(zhì)評價設置“體育與健康”考試，可促進學生平時加強鍛煉、增強體質(zhì)、全面發(fā)展．下面是與“體育與健康”考試有關(guān)的一些問題，請結(jié)合相關(guān)生物學知識分析回答．
（1）長跑時．需要大量的氧氣，外界氣體進入肺泡是通過呼吸運動實現(xiàn)的．氧氣通過擴散作用進入肺泡周圍的毛細血管后，再經(jīng)過氣體在血液中的運輸，最后到達骨骼肌細胞，氧氣在骨骼肌細胞的線粒體中，分解有機物，釋放能量，供生命活動需要．
（2）某同學參加完長跑測試，出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、心慌等癥狀．該同學告訴老師，他前段時間做了血常規(guī)檢查，血液中血紅蛋白含量過低，由此判斷他可能患有貧血病，平時需多吃一些含蛋白質(zhì)和鐵豐富的食物．
（3）身高、標準體重測試時，有的同學或過于消瘦、或體重超標．請你來做營養(yǎng)師，針對不達標的同學，提出一條有關(guān)飲食習慣方面的合理化建議不偏食、不挑食．
（4）某同學參加完測試，在學校小商店買了一袋牛肉干吃，牛肉干中的部分蛋白質(zhì)類物質(zhì)首先在胃初步分解，最終在小腸中被徹底分解成氨基酸．
（5）從食品安全的角度來分析，在購買袋裝零食的時候還應該注意食品包裝袋上是否有食品生產(chǎn)許可標識，請你再如圖所示圖標中幫他找到B．

Answer 1

分析 （1）呼吸的全過程包括四個方面：肺通氣、發(fā)生在肺泡內(nèi)的氣體交換、氣體在血液中的運輸、血液與組織細胞間的氣體交換．
（2）合理營養(yǎng)是指全面而平衡營養(yǎng)．“全面”是指攝取的營養(yǎng)素種類要齊全；“平衡”是指攝取的各種營養(yǎng)素的量要適合，與與身體的需要保持平衡．
（3）食物中的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收，這個過程需要消化酶的參與才能完成．
（4）食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害．

解答 解：（1）外界氣體通過呼吸道進入肺泡是肺的通氣，是通過呼吸運動作用實現(xiàn)的，長跑時．需要大量的氧氣，外界氣體進入肺泡是通過呼吸運動實現(xiàn)的．氧氣通過擴散作用進入肺泡周圍的毛細血管后，再經(jīng)過氣體在血液中的運輸，最后到達骨骼肌細胞，氧氣在骨骼肌細胞的線粒體中，分解有機物，釋放能量，供生命活動需要．
（2）紅細胞中含有血紅蛋白，具有運輸氧氣的功能．如果紅細胞少于正常值，可能患有貧血，出現(xiàn)面色蒼白、頭暈、心慌等癥狀，應多吃一些含蛋白質(zhì)和含鐵豐富的食物．
（3）身高、標準體重測試時，有的同學或過于消瘦、或體重超標．請你來做營養(yǎng)師，針對不達標的同學，提出一條有關(guān)飲食習慣方面的合理化建議：不偏食、不挑食，要合理營養(yǎng)．
（4）蛋白質(zhì)開始消化的部位是胃，在胃蛋白酶的作用下蛋白質(zhì)被初步消化成多肽，然后再在小腸中胰液和腸液中酶的作用下，被分解成氨基酸．
（5）帶有“QS”標志的產(chǎn)品就代表著食品生產(chǎn)企業(yè)是經(jīng)過國家批準的，產(chǎn)品是必須經(jīng)過強制性檢驗且合格的．QS它是由“企業(yè)食品生產(chǎn)許可”字頭（QS）和“生產(chǎn)許可”中文字樣組成．標志主色調(diào)為藍色，字母“Q”與“生產(chǎn)許可”四個中文字樣為藍色；字母“S”為白色，故選：A．
故答案為：（1）呼吸運動；擴散；血液；有機物；能量；
（2）貧血；鐵；
（3）不偏食、不挑食，合理營養(yǎng)；
（4）胃；氨基酸；
（5）B

點評 此題涉及到的知識點較多，需對相關(guān)知識熟練掌握．