【題目】臘肉、臘魚能存放較長時間，是因為（　�。�

A. 臘肉、臘魚營養(yǎng)被破壞 B. 臘肉、臘魚體內(nèi)會有較多的鹽，不利于細菌存活

C. 臘肉、臘魚內(nèi)的細菌繁殖速度慢 D. 臘肉、臘魚上的細菌體內(nèi)水分被濃鹽水奪去

【答案】D

【解析】食品貯存的原理都是把食品內(nèi)的細菌和真菌殺死或抑制它們的生長和繁殖。臘肉、臘魚能存放較長時間，其原理是用過多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖是正常人體內(nèi)某器官或結(jié)構(gòu)血流情況模式圖，A代表器官或結(jié)構(gòu)，a、b代表血管，箭頭表示血流方向，分析回答下列問題：

（1）若A為腎小球，則圖中代表動脈的是_______。

（2）若A為肺泡，則a內(nèi)血液中二氧化碳含量_______(選填“大于”“等于”或“小于”)b。

（3）若A為小腸，則餐后一段時間a內(nèi)血液中葡萄糖含量______(選填“大于”“等于”或“小于”)b。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下圖為人體消化系統(tǒng)示意圖，請據(jù)圖回答：

（1）人體最大的消化腺是[_____]______，它能分泌_______，這種消化液中不含消化酶，但能促進_____的消化。

（2）淀粉開始消化的部位是[_____]______，蛋白質(zhì)開始消化的部位是[_____]______，脂肪開始消化的部位是[_____]______。

（3）消化食物和吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要場所是[_____]______。

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】 呼吸系統(tǒng)的主要器官是（ ）

A．氣管 B．支氣管 C．肺 D．肺泡

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】食物能夠在冰箱冷凍中的保存較長時間，主要是因為在冰箱這個低溫環(huán)境中（　�。�

A. 沒有細菌 B. 細菌繁殖很慢 C. 細菌很少 D. 細菌都凍死了

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】為防止食品腐敗變質(zhì)，一般采取的保存方法有（ ）

①高溫 ②低溫 ③保持干燥 ④保持濕潤 ⑤暴露空氣中 ⑥隔絕空氣

A. ①③⑤ B. ①④⑤ C. ②④⑥ D. ②③⑥

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】酒精是一種高效、清潔的能源物質(zhì)，對于緩解能源緊張狀況有重要作用。生產(chǎn)酒精主要利用的生物技術(shù)是

A. 發(fā)酵技術(shù) B. 克隆技術(shù) C. 轉(zhuǎn)基因技術(shù) D. 組織培養(yǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】血液中能運載血細胞、運輸養(yǎng)料和廢物的是

A. 紅細胞 B. 白細胞

C. 血小板 D. 血漿

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】能促進人體對鈣、磷的吸收和骨胳發(fā)育的是（ ）

A. 維生素A B. 維生素B C. 維生紊C D. 維生素D

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同步練習(xí)冊答案