18．為探究唾液對淀粉的消化功能，現(xiàn)將可溶性淀粉溶解在清水中，制成透明的淀粉溶液．取該淀粉溶液2毫升，滴入試管中，再滴入2毫升清水，放在恒溫37℃水箱中10分鐘后，滴加2滴稀碘液，溶液呈現(xiàn)藍紫色．然后取另一支試管，加入2毫升淀粉溶液和2毫升唾液，放在恒溫37℃水箱中10分鐘后，滴加2滴稀碘液，溶液不呈現(xiàn)藍紫色，以此證實唾液對淀粉有消化功能．

分析 （1）在研究一種條件對研究對象的影響時，所進行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實驗，叫對照實驗；
（2）要研究唾液對淀粉的消化作用，就要以唾液為變量形成對照實驗，即兩試管中除唾液不同外其它條件都有相同．

解答 解：實驗目的：探究唾液對淀粉的消化功能．
實驗步驟：取該淀粉溶液2毫升，滴入試管中，再滴入2毫升清水，放在恒溫37℃水箱中10分鐘后，滴加2滴稀碘液，溶液呈現(xiàn)藍紫色．然后取另一支試管，加入2毫升 淀粉溶液和2毫升 唾液，放在恒溫37℃水箱中10分鐘后，滴加2滴稀碘液，溶液不呈現(xiàn)藍紫色，以此證實唾液對淀粉有消化功能．
故答案為：淀粉溶液；唾液．

點評 解答此類題目的關鍵是理解“觀察唾液淀粉酶對淀粉的消化作用”的實驗變量是有無唾液，其他條件都相同且適宜．

練習冊系列答案
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