Question

有關(guān)數(shù)據(jù)表明，我國(guó)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過剩的狀況令人擔(dān)憂。表現(xiàn)在：無機(jī)鹽攝入量不足，貧血現(xiàn)象普遍存在：多糖分、高脂肪的飲食習(xí)慣使肥胖兒童逐年增多。為改善青少年?duì)I養(yǎng)健康問題，國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)實(shí)施“學(xué)生飲用奶計(jì)劃”請(qǐng)根據(jù)材料分析回答: （8分）

(1)無機(jī)鹽攝入量不足導(dǎo)致貧血,是因?yàn)闊o機(jī)鹽中的      是構(gòu)成血紅蛋白的主要成分。

(2)多糖分、高脂肪飲食使人肥胖,是因?yàn)檫@類食物中含有較多的         。

(3)“飲用奶”富含的維生素     能促進(jìn)鈣的吸收。還富含維生素A，可預(yù)防           。

(4) “學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長(zhǎng),主要還是因?yàn)榕Ｄ讨兴�含�?        是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)及骨骼發(fā)育所需的          。

(5) “食品安全”話題已成為當(dāng)今社會(huì)的熱點(diǎn)問題。在購買包裝食品時(shí)，首先要注意食品的__   _       _期和保質(zhì)期，其次要關(guān)注成分、廠名、地址、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)，生產(chǎn)許可證編號(hào)等。對(duì)購買的水果、蔬菜可用        浸泡、沖洗，也可以削去外皮。

 

Answer 1

（1）鐵�。�2）熱量（能量）�。�3）D　夜盲癥�。�4）蛋白質(zhì)　　鈣　

（5）生產(chǎn)日期　清水

解析:紅細(xì)胞中含有一種含鐵的蛋白質(zhì)，叫做血紅蛋白，當(dāng)紅細(xì)胞的數(shù)量或者血紅蛋白的數(shù)量低于正常值時(shí)，可能患有貧血病，脂肪類的食品熱量高，多吃容易導(dǎo)致肥胖，維生素D會(huì)促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，夜盲癥是由于缺少維生素A引起的，蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，所以青少年要多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物，食品安全直接關(guān)系著人類的健康問題，所以要認(rèn)真對(duì)待食品的安全問題。