Question

脂肪在膽汁的乳化作用下，可以分解為甘油和脂肪酸．    ．

Answer 1

【答案】分析：本題考查脂肪的消化，重點考查膽汁的乳化作用．
解答：解：口腔中含有初步消化淀粉的唾液淀粉酶，胃液中含有能夠初步消化蛋白質的酶，腸液和胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶．膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，在小腸中，脂肪顆粒最終被分解為甘油和脂肪酸；
故答案為：×．
點評：膽汁中雖然不含消化酶，但對脂肪的消化至關重要．