Question

9．如圖中甲、乙、丙三條曲線分別表示食物中三種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的變化情況，讀圖并填空：

（1）甲、乙、丙分別代表什么成分的化學(xué)性消化過(guò)程，甲：蛋白質(zhì)乙：脂肪  丙：淀粉．
（2）上圖可以推斷小腸是消化食物的主要場(chǎng)所．
（3）從上圖可知，食物的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被消化的順序依次是丙、甲、乙．

Answer 1

分析 淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．這三類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)都消化．淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪消化的最終產(chǎn)物分別是葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸．丙、甲、乙三條曲線表示淀粉、蛋白質(zhì)和脂肪在各段消化道中的消化過(guò)程，據(jù)此解答．

解答 解：（1）淀粉的消化開(kāi)始于口腔，由圖示可知：丙曲線代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自口腔開(kāi)始被消化，是淀粉的消化曲線；蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，觀察圖示可知：甲曲線代表的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)自胃開(kāi)始被消化，是蛋白質(zhì)的消化曲線．最后是乙被消化，曲線乙是脂肪的消化；
（2）小腸長(zhǎng)約5～6 m，小腸內(nèi)具有腸液、胰液和膽汁等多種消化液；小腸內(nèi)壁有環(huán)形皺襞，皺襞上有小腸絨毛，增大了消化和吸收的面積；小腸絨毛內(nèi)有毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管，絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都是由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成的，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被吸收進(jìn)入小腸內(nèi)壁的毛細(xì)血管和毛細(xì)淋巴管中．小腸的這些特點(diǎn)是與它的消化和吸收的功能相適應(yīng)的；所以人體內(nèi)消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所是小腸；
（3）從圖示中的曲線可以看出：淀粉的消化開(kāi)始于口腔，蛋白質(zhì)的消化開(kāi)始于胃，脂肪的消化開(kāi)始于小腸；這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底分解為小分子的、溶于水的人體可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：淀粉→葡萄糖，蛋白質(zhì)→氨基酸，脂肪→甘油、脂肪酸．
故答案為：（1）蛋白質(zhì)；脂肪；淀粉；
（2）消化食物的主要場(chǎng)所；
（3）丙、甲、乙．

點(diǎn)評(píng) 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入消化道的先后順序是：口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，其中具有消化功能的器官是口腔、胃、小腸．淀粉在口腔內(nèi)就開(kāi)始消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開(kāi)始消化，脂肪只能在小腸內(nèi)消化．