Question

把菠菜放入沸水中煮幾分鐘，沸水便成了有菠菜味的“菜湯”，說(shuō)明菠菜細(xì)胞被沸水殺死，細(xì)胞中的物質(zhì)流到水中。如果把菠菜浸到冷水中，則不會(huì)出現(xiàn)上述現(xiàn)象，這是因?yàn)榧?xì)胞中的哪一種結(jié)構(gòu)阻止了物質(zhì)的外流（    ）

A.細(xì)胞壁    B.細(xì)胞膜    C. 細(xì)胞核       D.細(xì)胞質(zhì)

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】

試題分析：細(xì)胞膜有保護(hù)、控制物質(zhì)進(jìn)出的作用，讓有用的物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞，把其他物質(zhì)擋在細(xì)胞外面，同時(shí)，還能把細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的廢物排到細(xì)胞外，當(dāng)菠菜浸泡在冷水中，細(xì)胞膜維持正常狀態(tài)，冷水不變色；把菠菜放在沸水中煮沸，因?yàn)榉兴畵p傷了菠菜細(xì)胞的細(xì)胞膜，細(xì)胞質(zhì)里的葉綠素使水會(huì)變成綠色。

考點(diǎn)：植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能。