我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按照每日攝取量，形象地設(shè)計成五級“平衡膳食寶塔”，下表將寶塔中各級食物進行具體分類并提供了較為科學(xué)的參考數(shù)據(jù)．分析下表，回答問題：
  • 


    
“平衡膳食寶塔”
食物分類
每日攝取量
    

    
Ⅴ級
油脂類
小于25g
    

    
Ⅳ級
豆類和奶類
100～150g
    

    
Ⅲ級
魚、禽、蛋、肉類
125～200g
    

    
Ⅱ級
果蔬類
400～750g
    

    
Ⅰ級
谷類
450～500g（1）我們的飲食結(jié)構(gòu)中，
    谷
    谷
    類食品占最大的比例．
    （2）小明每天刷牙時牙齦容易出血，到醫(yī)院去就診，醫(yī)生并末為他開藥，而是建議他多攝取表中的
    果蔬類
    果蔬類
    類食物．
    （3）某家長為孩子設(shè)計了一份晚餐食譜：米飯、清燉排骨、麻辣豆腐．你認(rèn)為加上下列哪種食物后這份食譜就會變得更為科學(xué)？
    D
    D

    A．炒雞蛋       B．牛奶      C．紅燜羊肉     D．素炒豆角．			


			
    

		
    
		
		
	
    
		
    
			
    
				
    
				
    分析：此題考查的是對平衡膳食寶塔的認(rèn)識．為了做到合理營養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類食物，即谷類食物進食量最多，其后依次是蔬類水果類、魚、肉、蛋類、豆奶類、油脂類．以避免營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩．
    解答：解：（1）由表可知，位于平衡膳食寶塔的Ⅰ級是谷類食物，這類食物富含淀粉等糖類，人體對它的需求量大，是人體生命活動能量的主要來源．
    （2）牙齦經(jīng)常出血是因為缺少維生素C引起的，維生素C的主要來源是蔬菜和水果，多吃新鮮蔬菜和水果．
    （3）食譜中的米飯主要成分是糖類，清燉排骨、麻辣豆腐主要成分是蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽等．根據(jù)人體平衡膳食的要求，還需要提供維生素等營養(yǎng)成分．素炒豆角主要提供維生素等．因此選項D符合題意．
    故答案為：（1）谷；
    （2）果蔬；
    （3）D．
    點評：解答此題的關(guān)鍵是理解掌握合理營養(yǎng)和平衡膳食寶塔的含義．
    				
    
							
    
			
    
			
    
			
			
    
		
    
	
    

		
    

		





			
    
		
		
				
    
				練習(xí)冊系列答案
		
    
		
				
			

					
    
				相關(guān)習(xí)題
			
    
						
		
    
			
    
				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請回答下列問題．
    （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
    水
    水
    和
    無機鹽
    無機鹽
    等六種營養(yǎng)素．
    （2）谷類食物位于“平衡膳食寶塔”的第⑤層，因為谷類食物中富含
    糖類
    糖類
    ，能滿足人體對
    能量
    能量
    的需求；攝取量最少的應(yīng)該為第①層食物，因為該層食物富含
    脂肪
    脂肪
    ，過量攝取易在人體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖．
    （3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因為這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第④層食物中多含有維生素C，可預(yù)防
    壞血病
    壞血病
    ，第②層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
    鈣
    鈣
    ．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請根據(jù)圖回答問題：
    （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、無機鹽和
    水
    水
    等六種營養(yǎng)物質(zhì)．其中，能為人體提供能量的三類物質(zhì)按熱價由高到低排列是
    脂肪、蛋白質(zhì)、糖類
    脂肪、蛋白質(zhì)、糖類
    ．
    （2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第[
    ①
    ①
    ]層食物，該層食物富含
    糖類
    糖類
    ．
    （3）肥胖患者的飲食中[
    ①
    ①
    ]和[
    ⑤
    ⑤
    ]的攝入量較正常人偏多．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    （2010?泉州）我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
    （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
    水
    水
    和
    無機鹽
    無機鹽
    等六種營養(yǎng)素．
    （2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因為該層食物富含
    淀粉
    淀粉
    ，能滿足人體對
    能量
    能量
    的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
    脂肪
    脂肪
    ，過量攝取易在人體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖．
    （3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
    壞血病
    壞血病
    ；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
    夜盲癥
    夜盲癥
    ；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
    鈣
    鈣
    ．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議取量設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
    （1）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因該層食物富含
    糖類
    糖類
    ，能滿足人體對
    能量
    能量
    的需求；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
    脂肪
    脂肪
    ，過量攝取易在體內(nèi)儲存導(dǎo)致肥胖．
    （2）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
    壞血病
    壞血病
    ��；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含維生素A，可預(yù)防
    夜盲癥
    夜盲癥
    癥；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
    鈣
    鈣
    ．
    

			
    

			
    
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				科目：初中生物
				來源：
				題型：
			
    

						
    精英家教網(wǎng)我國營養(yǎng)學(xué)家將食物按每日建議攝取量，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”．請分析回答：
    （1）“平衡膳食寶塔”中的食物含有人體所需的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素、
     
    和
     
    等六種營養(yǎng)素．
    （2）根據(jù)“平衡膳食寶塔”的建議，每日攝取量最多的應(yīng)為第①層食物，因為該層食物富含
     
    ，它在人體內(nèi)消化的起始部位是
     
    ；攝取量最少的應(yīng)為第⑤層食物，因該層食物富含
     
    ，過量攝取易在人體內(nèi)儲存而導(dǎo)致肥胖．
    （3）每日應(yīng)攝取足量的第②、③、④層食物，因為這些食物含有多種營養(yǎng)素，如第②層食物多含有維生素C，可預(yù)防
     
    ；第③層食物除富含蛋白質(zhì)外，有的還富含鐵，可預(yù)防
     
    ；第④層食物中的牛奶富含蛋白質(zhì)和骨骼發(fā)育所需的
     
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