Question

18．如圖是取自一種食品包裝袋上的一段材料，請你分析回答：
（1）我們應該關注食品包裝上的哪些內容？
（2）怎樣判斷包裝食品是否過了保質期？
（3）這個包裝袋內的食品還可以食用嗎？

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；預防食物中毒．購買食品時，應當關注食品包裝上有關營養(yǎng)成分，是否有添加劑，生產(chǎn)日期，保質期，生產(chǎn)廠家和廠家地址等內容．

解答 解：（1）食品安全包括兩個方面的內容：一是食品原料的成分和質量問題，二是食品在生產(chǎn)、加工、運輸、銷售過程中人為的改變其性質而生產(chǎn)的安全問題．所以在購買食品時應注意食品包裝上的營養(yǎng)成分，生產(chǎn)日期，保質期，生產(chǎn)廠家和廠址等．
（2）（3）保質期是指產(chǎn)品在規(guī)定的貯藏條件下的質量保證期限．保質期一般在產(chǎn)品的外包裝上，消費者容易看到的地方，食品如果過了保質期，看起來雖然沒有變質，但是其內在的性質、品質可能已經(jīng)發(fā)生了變化，不可以再食用．如：包裝上的生產(chǎn)日期：2012-3-10，保 質 期：-18°C以下6個月，如果在2012年9月購買時，就過了保質期．這個食品已經(jīng)不能食用．
故答案為：（1）應當關注食品包裝上的有關配料（或營養(yǎng)成分）、是否有“QS”企業(yè)食品生產(chǎn)許可標志以及添加劑、生產(chǎn)日期、保質期、制造商（生產(chǎn)廠家）、廠址等內容．
（2）根據(jù)包裝上注明的生產(chǎn)日期和保質時間進行推算．    
（3）不可以食用．

點評 食品安全是關乎人們健康與否的大事，多以選擇題或是材料題的形式出現(xiàn)，難度一般．