Question

【題目】在這2支試管中各加入淀粉糊2 mL，再向A試管中加2 mL清水，向B試管中加2 mL唾液，將兩支試管放到37℃的溫水中隔水加熱5～10分鐘，待冷卻后，再向2支試管中滴入1～2滴碘液：

(1)在本實(shí)驗(yàn)中__________是實(shí)驗(yàn)組，__________是對(duì)照組。

(2)A組的現(xiàn)象是__________，B組的現(xiàn)象是__________。

(3)本實(shí)驗(yàn)中為什么要將兩試管放入37℃的溫水中，這是因?yàn)?

Answer 1

【答案】B A 變藍(lán) 不變藍(lán) 酶的作用需要適宜的溫度

【解析】

試題對(duì)照實(shí)驗(yàn)：在探究某種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，對(duì)研究對(duì)象進(jìn)行的除了該條件不同以外，其他條件都相同的實(shí)驗(yàn)，A試管與B試管是一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，目的是探究唾液淀粉酶對(duì)淀粉有消化作用。

（1）A試管與B試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，A試管是對(duì)照組，B試管是實(shí)驗(yàn)組；（2）A試管中加入的是清水，淀粉沒有發(fā)生變化，遇碘變藍(lán)；B試管中有唾液，唾液中含有唾液淀粉酶，唾液淀粉酶能將淀粉消化成麥芽糖，麥芽糖遇碘不變藍(lán)，因此兩支試管內(nèi)出現(xiàn)的現(xiàn)象是：A組試管變藍(lán)；B組試管不變藍(lán)；（3）本實(shí)驗(yàn)還應(yīng)將兩試管混合物充分振蕩后放入37℃的溫水中，這是因?yàn)樵?/span>37℃時(shí)酶活性最大。