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4．用超市里專用的餃子面粉包成的餃子，吃起來特別有“筋道”，這是因為這種面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是種子成分中的（　　）
A．淀粉B．無機鹽C．脂肪D．蛋白質

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答 解：面筋是小麥粉中所特有的一種膠體混合蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成．用面粉加水拌和，洗去其中所含的淀粉，剩下凝結成團的混合蛋白質就是面筋．專用的餃子面粉含有的蛋白質多．
故選：D

點評 知道面筋就是小麥含有的蛋白質，是做該題的關鍵．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列關于病毒的敘述中，不正確的是（　　）
A．人類傳染病很多是由病毒感染引起的
B．病毒沒有細胞結構，由蛋白質和遺傳物質組成
C．病毒寄生在活細胞里，離開活細胞也可以獨立生活
D．一些病毒可經人工處理后制成疫苗

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

15．如圖表示植物葉片光合作用過程中，原料和產物的運輸去向，據(jù)圖回答：
（1）圖中箭頭②表示由根吸收的水分和無機鹽通過木質部的導管（篩管/導管）由下往上運輸進入葉片，作為光合作用的原料．
（2）箭頭③表示光合作用產生的氧氣通過葉片上的氣孔釋放到大氣中．
（3）補充光合作用表達式（在橫線上填寫光合作用條件之一）：
        二氧化碳+水$\stackrel{光}{→}$有機物（貯存著能量）+氧氣．葉綠體．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

12．將下列動物的行為進行分類，用直線連接起來．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

19．“苔痕上階綠，草色入簾青”，作者劉禹錫描寫了“陋室”環(huán)境的恬靜、雅致．苔，屬于苔蘚植物．下列關于苔蘚植物的描述，正確的是（　�。�
A．葉中雖有葉脈，但只由一層細胞構成
B．僅出現(xiàn)葉的分化
C．進行孢子生殖，屬于孢子植物
D．莖結構簡單，但已出現(xiàn)輸導組織

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

9．駱駝吃飽喝足一次可以半個月不吃不喝，對這種現(xiàn)象的解釋正確的是（　�。�
A．這是駱駝對環(huán)境的適應
B．這是環(huán)境對駱駝改造的結果
C．駱駝的胃大，可以儲存足夠的食物和水分
D．這種現(xiàn)象是一種特殊現(xiàn)象，與環(huán)境無關

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

16．若某個草原生態(tài)系統(tǒng)中甲、乙、丙、丁四種生物構成一條食物鏈．在某一時間（生態(tài)系統(tǒng)處于生態(tài)平衡）分別測得其種群數(shù)量如圖所示．
（1）在這四種生物中最有可能是生產者的是丙；這個生態(tài)系統(tǒng)中能量的最終來源是陽光．
（2）寫出這四個種群的最簡單的能量流動渠道：丙→丁→甲→乙．
（3）在這個生態(tài)系統(tǒng)中還應該有的組成成分是非生物部分和分解者，后者能徹底地將動植物遺體轉化為無機物，供植物吸收利用．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

13．下列除了哪一項以外，其余現(xiàn)象都表明植物進行了呼吸作用（　�。�
A．大量潮濕種子周圍的空氣可使澄清的石灰水變渾濁
B．貯存大量蔬菜的地窖比空地窖要暖和許多
C．地窖內的蔬菜腐爛散發(fā)出霉味
D．進入貯存大量水果的地方，點燃蠟燭發(fā)現(xiàn)火焰不大，燃燒不旺

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

14．如圖為被子植物的受精示意圖，請你據(jù)圖回答下列問題：
（1）寫出圖中各結構的名稱．
[1]花粉[3]胚珠[6]珠孔
（2）圖中的[1]受到柱頭黏液的刺激生出結構[2]花粉管，其內生有兩個精子．
（3）一個精子與[5]卵細胞相融合，形成受精卵，完成受精，另一個精子與[4]極核相融合，形成受精極核．雙受精作用是綠色開花植物所特有的．
（4）受精過程完成后，子房壁發(fā)育成果皮，胚珠發(fā)育成種子，受精卵發(fā)育成胚，受精極核發(fā)育成胚乳，最終，子房發(fā)育成果實．

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