9．中國(guó)釀制葡萄酒的歷史悠久，唐朝就留下了“葡萄美酒夜光杯”的詩(shī)句，釀制葡萄美酒主要利用了以下某種菌的作用，這種菌是（　�。�
A．甲烷細(xì)菌B．枯草桿菌C．青霉菌D．酵母菌

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時(shí)要用到酵母菌，制酸奶用到乳酸菌，制醋用到醋酸桿菌等．

解答 解：釀酒時(shí)要用到酵母菌，在無(wú)氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．可見D正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 制酒要用到酵母菌．其它微生物與食品制作的例子也要注意掌握．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

19．細(xì)菌區(qū)別于其他生物細(xì)胞的最大依據(jù)是（　　）
A．有無(wú)遺傳物質(zhì)B．有無(wú)成形的細(xì)胞核
C．有無(wú)葉綠體D．有無(wú)細(xì)胞壁

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

20．制作臨時(shí)裝片時(shí)，放置蓋玻片的正確操作是（　�。�
A．用手指夾住蓋玻片一側(cè)，另一側(cè)先接觸水滴，緩緩放平
B．用鑷子夾住蓋玻片一側(cè)，另一側(cè)先接觸水滴，緩緩放平
C．用手指夾住蓋玻片，保持蓋玻片水平，緩緩放在水滴上
D．用鑷子夾住蓋玻片，保持蓋玻片水平，緩緩放在水滴上

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

17．支配右手寫字的是（　�。�
A．右側(cè)腦神經(jīng)B．左側(cè)腦神經(jīng)C．脊神經(jīng)D．植物性神經(jīng)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

4．請(qǐng)結(jié)合下圖回答下列問(wèn)題：

（1）“醉酒”者常常表現(xiàn)出走路不穩(wěn)、神志不清、呼吸急促等現(xiàn)象，合適由于酒精依次麻痹了圖一中的②①③（填數(shù)碼代號(hào)）造成的．
（2）若圖表示人在睡夢(mèng)中拍打蚊子的反射活動(dòng)，則這個(gè)反射在反射弧中的傳導(dǎo)途徑是1→3→5→4→2（用圖中的數(shù)字或箭頭表示）．
（3）“紅燈停，綠燈行”是人盡皆知的交通規(guī)則，但是“闖紅燈”現(xiàn)象屢見不鮮，“闖紅燈”的反射活動(dòng)屬于，參與該反射的高級(jí)神經(jīng)中樞至少有2個(gè)．
（4）某人在“酒駕”交通事故中受傷，醫(yī)生用針刺其指尖，此人有感覺(jué)但沒(méi)有縮手，則受傷部分可能是圖二中的2或4（填數(shù)碼代號(hào)）．
（5）過(guò)量飲酒有害于神經(jīng)系統(tǒng)的健康，而科學(xué)用腦、有助于神經(jīng)系統(tǒng)的健康，并能延緩神經(jīng)系統(tǒng)的衰老，關(guān)于科學(xué)用腦，你有什么合理化的建議？（至少提2條建議）．
①善于用腦．注意勞逸結(jié)合，動(dòng)靜交替，還要變換腦力活動(dòng)的內(nèi)容（如復(fù)習(xí)功課時(shí)，可以把文理科交替復(fù)習(xí)）；
②勤于用腦．注意遇事多想多問(wèn)，先想后問(wèn)，這樣能使神經(jīng)系統(tǒng)充分發(fā)揮作用，使人的思維更敏捷，記憶更深刻．

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

14．枯葉蝶的體色和體形酷似枯葉，對(duì)其形成原因的正確解釋是（　�。�
A．只發(fā)生有利變異的結(jié)果B．自然選擇的結(jié)果
C．人工選擇的結(jié)果D．過(guò)度繁殖的結(jié)果

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．下列屬于特異性免疫的是（　　）
A．被狗咬后注射狂犬病抗毒血清B．不使用沙眼患者用過(guò)的毛巾、臉盆
C．唾液中的溶菌酶消滅食物中的病菌D．皮膚阻止病菌侵入人體內(nèi)

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：選擇題

1．構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)是（　�。�
A．糖類B．脂肪C．蛋白質(zhì)D．維生素

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科目：初中生物 來(lái)源： 題型：解答題

2．向A、B、C三支試管個(gè)加入2ml淀粉糊，再向A中加2ml清水，向B、C中各加入2ml唾液，再向C中滴入一滴稀碘液．
①三個(gè)試管中出現(xiàn)的現(xiàn)象是C變藍(lán)、AB不變藍(lán)（哪支變藍(lán)哪支不變色）；
②將三支試管充分振蕩后放入37℃的溫水中水浴10分鐘，十分鐘內(nèi)C試管的變化是藍(lán)色褪去，A、B試管無(wú)明顯變化（“藍(lán)色褪去”還是“無(wú)明顯變化”）；
③十分鐘后再向A、B中各加幾滴稀碘液，A的變化是變藍(lán)，B內(nèi)的現(xiàn)象是無(wú)明顯變化，B內(nèi)的現(xiàn)象證明唾液能將淀粉分解；
④實(shí)驗(yàn)中設(shè)置A的目的是與B對(duì)照．

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同步練習(xí)冊(cè)答案