夏天，將做好的菜肴用保鮮膜蓋好，放進(jìn)冰箱冷藏的目的是（　　）
A．防止水分蒸發(fā)B．保持菜肴性狀
C．防止?fàn)I養(yǎng)流失D．抑制細(xì)菌繁殖
防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的．可見(jiàn)D符合題意．
故選：D
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：讀圖填空題

防止食品腐敗所依據(jù)的原理，主要是把食品內(nèi)的_______和_______殺死或抑制它們的生長(zhǎng)和繁殖。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：讀圖填空題

一些細(xì)菌和真菌能夠分解枯枝落葉、動(dòng)物尸體和糞便等中的             ，獲得生活必需的物質(zhì)和能量，這種營(yíng)養(yǎng)方式稱(chēng)為             。腐生性微生物是生態(tài)系統(tǒng)的             ，對(duì)生態(tài)系統(tǒng)中的                  起著不可替代的作用。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

炎熱的夏天，晚餐剩余的飯菜到第二天常常腐敗變味．其根本原因是（　�。�
A．剩飯菜中水分過(guò)多
B．剩飯菜中沒(méi)有鹽分
C．剩飯菜中微生物的生長(zhǎng)、繁殖
D．剩飯菜中生“蟲(chóng)”

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

細(xì)菌與真菌比較，沒(méi)有以下哪種結(jié)構(gòu)？（　�。�
A．細(xì)胞壁B．細(xì)胞質(zhì)
C．細(xì)胞膜D．成形的細(xì)胞核

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列生物中，可產(chǎn)生青霉素的是（　　）
A．青霉B．酵母菌C．曲霉D．肺炎雙球菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

細(xì)菌、真菌的共同特點(diǎn)是（　　）
A．沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)
B．無(wú)成形的細(xì)胞核
C．生活方式一般為異養(yǎng)
D．生殖方式一般為分裂生殖

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列四種生物中，在細(xì)胞結(jié)構(gòu)上不同于其它三種的是（　　）
A．乳酸菌B．木耳C．蘑菇D．酵母菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：探究題

為了探究食品腐敗的原因和細(xì)菌生存的條件，某初中學(xué)校生物研究性學(xué)習(xí)小組取經(jīng)過(guò)消毒的甲、乙、丙三個(gè)相同的錐形瓶，按如表要求進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)．
瓶號(hào)
甲
乙
丙
加入物質(zhì)
50mL滅菌牛奶
50mL滅菌牛奶
50mL滅菌牛奶
瓶口處理
不作處理
不作處理
用消毒棉球塞住
溫度
25℃
5℃
25℃
分析并回答：
（1）甲和丙這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)變量是                  。
（2）甲和乙這組對(duì)照實(shí)驗(yàn)應(yīng)作出的實(shí)驗(yàn)假設(shè)是                                     。

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