在運(yùn)輸和銷售鮮魚(yú)時(shí)，往往要加一些冰塊進(jìn)行保鮮。這樣做的好處是低溫可以
A．降低腥味B．殺死所有的細(xì)菌，使魚(yú)可以永久保鮮
C．增加營(yíng)養(yǎng)D．抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，鮮魚(yú)不易變質(zhì)
D

試題分析：因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，將食物放在冰箱中就是利用冰箱內(nèi)的低溫環(huán)境，低溫不能殺所有死細(xì)菌，只是抑制了細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，來(lái)達(dá)到較長(zhǎng)時(shí)間保存的目的，因此，在運(yùn)輸和銷售鮮魚(yú)時(shí)，往往要加一些冰塊進(jìn)行保鮮，這樣做的好處是低溫可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖，鮮魚(yú)不易變質(zhì)。
點(diǎn)評(píng)：此題較新穎，明確食品腐敗的原因以及分清食品保鮮的一般方法，注意保鮮不是永鮮，在運(yùn)輸和銷售鮮魚(yú)時(shí)，往往要加一些冰塊進(jìn)行保鮮，這樣做的好處是低溫可以。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食品安全，關(guān)乎民生。購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)要關(guān)注包裝上的
①保質(zhì)期 ②添加劑的種類 ③生產(chǎn)日期 ④生產(chǎn)廠家  ⑤質(zhì)量安全標(biāo)志
A．①②③B．③④⑤C．①②③④D．①②③④⑤

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：讀圖填空題

可用于生產(chǎn)鴉片、嗎啡、海洛因的植物是_______________。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

用罐頭來(lái)保存食物是根據(jù)(     )的實(shí)驗(yàn)發(fā)明的。
A．巴斯德B．列文.虎克C．達(dá)爾文D．弗萊明

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：實(shí)驗(yàn)題

《健康報(bào)》報(bào)道上海學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良率達(dá)24%，而由于營(yíng)養(yǎng)知識(shí)欠缺，飲食行為有誤，約四成青春期少女營(yíng)養(yǎng)不良。下圖是中國(guó)居民“平衡膳食寶塔”，請(qǐng)據(jù)圖回答下列問(wèn)題：

（1）圖中位于塔基的食物是人們?nèi)粘Ｉ钪械闹魇�，主要含有淀粉等營(yíng)養(yǎng)成分，淀粉可在
      初步消化，在消化道中最終消化為葡萄糖。葡萄糖在      被吸收，隨著該處內(nèi)壁血管中的血液運(yùn)往全身。消化道處的血液循環(huán)屬于      循環(huán)的組成部分，從消化道流回到心臟的血液為      （填“動(dòng)脈血”或“靜脈血”）
（2）位于寶塔第二層的食物富含      素和纖維素。
（3）位于寶塔第三、四層的食物富含蛋白質(zhì)，有的同學(xué)不喜歡攝入這一類食物，為了驗(yàn)證蛋白質(zhì)食物對(duì)健康生長(zhǎng)的重要作用，請(qǐng)你完善實(shí)驗(yàn)方案，并預(yù)測(cè)實(shí)驗(yàn)結(jié)果：
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證蛋白質(zhì)類食物對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用。③④⑤⑦⑥
實(shí)驗(yàn)步驟：①取兩只生長(zhǎng)狀況基本相同的健康幼年小白鼠，編號(hào)為A、B。分別稱取它們的體重，測(cè)量它們的體長(zhǎng)，并記錄。
②每天定時(shí)定量給A鼠喂蛋白質(zhì)含量極少的普通飼料，并加入適量蛋白質(zhì)粉，給B鼠只飼喂等量      。其他條件      （填“相同”或“不相同”）
③一段時(shí)間后，同時(shí)分別稱取A、B鼠的體重，測(cè)量A、B鼠的體長(zhǎng)，并記錄。
④實(shí)驗(yàn)結(jié)果和實(shí)驗(yàn)分析：
a、實(shí)驗(yàn)預(yù)期結(jié)果：A鼠體重和體長(zhǎng)的增加量皆      （填“大于”或“小于”）B鼠。
b、本實(shí)驗(yàn)中B鼠起      作用。
⑤實(shí)驗(yàn)結(jié)論：證明      對(duì)健康生長(zhǎng)有重要作用。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

處于青春期的學(xué)生有利于健康的做法是
A．周末聽(tīng)音樂(lè)B．通宵上網(wǎng)吧
C．不與人交流D．吸煙、酗酒

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

食品在冰箱中能保存一定時(shí)間不腐爛,，是因?yàn)楸洵h(huán)境中
A．低溫抑制了細(xì)菌和真菌的生長(zhǎng)、繁殖B．細(xì)菌被凍死了
C．隔絕了空氣D．冰箱中無(wú)細(xì)菌和真菌

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：探究題

某實(shí)驗(yàn)小組探究“煙草浸出液對(duì)水蚤心律的影響”，進(jìn)行了下列實(shí)驗(yàn)。
材料和條件：
15℃的室溫下，用10只大小一致、10秒內(nèi)水蚤跳動(dòng)范圍在30-36次之間的成年水蚤，做A、B兩組實(shí)驗(yàn)，觀察水蚤10秒內(nèi)心跳次數(shù)，四份等量的香煙煙絲中分別加入20mL、30 mL、40 mL、50 mL的蒸餾水浸泡1天的浸出液。
實(shí)驗(yàn)方法：
①A組：每只水蚤先放在清水中計(jì)數(shù)，重復(fù)3次。
②B組：將A組的水蚤分別移入20mL、30 mL、40 mL、50 mL蒸餾水的浸出液，同樣重復(fù)3次。
③處理數(shù)據(jù)：分別計(jì)算出A、B兩組實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的平均值，將得到的數(shù)據(jù)繪成如下曲線圖。

分析回答：
（1）根據(jù)曲線，我們可知煙草浸出液對(duì)水蚤心率具有___________作用，濃度越高，則__________。
（2）設(shè)置A的作用是__________，在A、B實(shí)驗(yàn)過(guò)程中，要求相同的室溫條件、大小一致的水蚤、等量的香煙煙絲等這些條件，這樣做的目的是__________。
（3）通過(guò)這個(gè)實(shí)驗(yàn)，我們可以認(rèn)識(shí)到煙草對(duì)生物體是有影響的。請(qǐng)你用所學(xué)到的知識(shí)分析吸煙對(duì)健康的危害：________________________________________。

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科目：初中生物 來(lái)源：不詳 題型：單選題

小張要減肥，請(qǐng)你幫他選出最佳的減肥方法是（   ）。
A．進(jìn)行高強(qiáng)度的體育運(yùn)動(dòng)B．到藥店買(mǎi)減肥藥
C．盡量少吃或不吃食物D．適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉加合理膳食

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