Question

9．營養(yǎng)學家建議正在生長發(fā)育的青少年要多喝牛奶和瘦肉，主要是因為這些食物中含有豐富的蛋白質．關于蛋白質的下列說法錯誤的是（　�。�

• A． 主要從瘦肉、魚、奶、蛋和豆類中獲得
• B． 與人體生長發(fā)育有密切的關系
• C． 是組織更新和修復的重要原料
• D． 通常作為儲備的能源物質在體內儲存

Answer 1

分析 食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．

解答 解：A、蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋和豆類中獲得，正確．
B、蛋白質也能為生命活動提供一部分能量，但蛋白質主要是構成組織細胞的基本物質，是人體生長發(fā)育、組織修復和更新的重要原料，正確．
C、是組織更新和修復的重要原料，正確．
D、脂肪也是重要的供能物質，但是人體內的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處，屬于貯備能源物質，錯誤．
故選：D

點評 解答此題的關鍵是熟練掌握人體需要的營養(yǎng)物質及其作用．