營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) | 作用 | ||||||||||||||||||||||||||||||||
人體內(nèi)不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分,如:鈣、鋅 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
組成細(xì)胞的主要物質(zhì),同時(shí)具有運(yùn)輸功能 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì),生長(zhǎng)發(fā)育,組織更新的原料 | |||||||||||||||||||||||||||||||||
人體生命活動(dòng)中的主要能源物質(zhì) | |||||||||||||||||||||||||||||||||
促進(jìn)人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育,人體需要量很少
分析:食物中含有六大類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽,每一類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的.思考解答. 解答:解:食物所含的六類(lèi)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中,能為人體提供能量的是糖類(lèi)、脂肪和蛋白質(zhì),同時(shí)這三類(lèi)物質(zhì)也是組織細(xì)胞的組成成分,水、無(wú)機(jī)鹽和維生素不能為人體提供能量.其中糖類(lèi)是最主要的供能物質(zhì),人體進(jìn)行各項(xiàng)生命活動(dòng)所消耗的能量主要來(lái)自于糖類(lèi)的氧化分解,約占人體能量供應(yīng)量的70%.脂肪也是重要的供能物質(zhì),但是人體內(nèi)的大部分脂肪作為備用能源貯存在皮下等處,屬于貯備能源物質(zhì).蛋白質(zhì)也能為生命活動(dòng)提供一部分能量,但蛋白質(zhì)主要是構(gòu)成組織細(xì)胞的基本物質(zhì),是人體生長(zhǎng)發(fā)育、組織更新的重要原料,也是生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)等的物質(zhì)基礎(chǔ).維生素屬于有機(jī)物,但它既不能為人體提供能量,也不參與人體組織的構(gòu)成,但它對(duì)人體的生命活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用,促進(jìn)人體正常的生長(zhǎng)發(fā)育.水和無(wú)機(jī)鹽屬于無(wú)機(jī)物.其中水是細(xì)胞的主要組成成分,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和廢物也必須溶解在水中才能被運(yùn)輸.無(wú)機(jī)鹽在人體內(nèi)含量很少,但作用很大,一旦缺乏就會(huì)患相應(yīng)的疾病,如鈣和鋅. 故答案為:
點(diǎn)評(píng):此題考查了人體需要的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這部分是重點(diǎn),注意掌握.
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