B 分析:本題考查貧血的原因以及貧血患者的飲食,思考作答. 解答:貧血是因血液內血紅蛋白或紅細胞的含量少,血紅蛋白是紅細胞中的一種紅色含鐵的蛋白質,血紅蛋白的特性是:在氧含量高的地方,與氧容易結合;在氧含量低的地方,又與氧容易分離,貧血患者血液運輸氧的能力低,影響體內各器官的正常生理活動,因而表現(xiàn)出精神不振、疲勞、頭暈、面色蒼白等癥狀,一般的貧血患者,應多吃一些含蛋白質和鐵質豐富的食物. 故選:B 點評:貧血是因血液內血紅蛋白或紅細胞的含量少而造成的,血紅蛋白是紅細胞中的一種紅色含鐵的蛋白質.