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（2011?南崗區(qū)模擬）常吃蘑菇有益健康，為了延長保存的時間，人們通常將蘑菇晾曬．這種食品保鮮法屬于（　�。�
分析：此題考查的是食品保鮮的一般方法的知識，據此作答．
解答：解：防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細菌、真菌的生長和繁殖，傳統的食品保存方法有腌制法、曬制與煙熏法、滲透保存法等．現代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑等．人們通常將蘑菇晾曬．主要是脫去水分，因此這種食品保鮮法屬于脫水法．
故選C．
點評：了解保存食品的原理，掌握常見的食品保存的方法，結合題意，即可解答此題．
練習冊系列答案
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2011?南崗區(qū)模擬）下列有關各結構的關系表述正確的是（　�。�

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（2011?南崗區(qū)模擬）與小麥的結構層次相比，人具有而小麥不具有的結構層次是（　　）

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（2011?南崗區(qū)模擬）小明的媽媽經常給小明烤制各種口味的面包，面包的制作離不開下列哪種生物（　�。�

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（2011?南崗區(qū)模擬）王阿姨患急性扁桃體炎，在她的血常規(guī)化驗單中，哪種血細胞的數值會增多（　�。�

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（2011?南崗區(qū)模擬）疾病的原因多種多樣，請將下列病例和患病原因對號入座
①夜盲癥                                A 缺乏維生素D
②佝僂病                                B 缺乏維生素A
③糖尿病                                C缺乏含碘無機鹽
④侏儒癥                                D 胰島素分泌不足
⑤地方性甲狀腺腫                         E 幼年時期生長激素分泌不足
①----
B
B
   ②----
A
A
    ③----
D
D
      ④----
E
E
      ⑤----
C
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．
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