18．下列食品中最容易發(fā)生腐敗的是（　�。�
A．曬干的香菇B．用鹽腌制的咸魚C．浸在水中的雞翅D．存放冰庫的豬肉

分析 各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物中的養(yǎng)分，大量的生長和繁殖，期間會產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣酸、臭的味道，所以食品腐敗變質(zhì)．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁．微生物的生活需要適宜的溫度、水分、營養(yǎng)物質(zhì)等．

解答 解：A、曬干的香菇新鮮鴨肉，不含水分，抑制細菌、真菌的生長和繁殖．是我國較傳統(tǒng)的保存食品的方法；
B、用鹽腌制的咸魚，采用的是腌制法，其原理是用過多的鹽分滲出水分，增加滲透壓，抑制微生物的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的；
C、浸在水中的雞翅，有利于微生物的大量繁殖，進而分解食品中的有機物，導(dǎo)致食品的腐敗變質(zhì)；
D、存放冰庫的豬肉，由于溫度低抑制細菌的生長和繁殖，從而達到保鮮的目的．
故選：C．

點評 此題主要考查的是防腐的原理以及保鮮方法，要理解掌握．

練習冊系列答案
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8．番茄表皮細胞和人的表皮細胞都具有的結(jié)構(gòu)是（　�。�
①細胞壁 ②細胞膜 ③細胞質(zhì) ④細胞核．
A．①②③④B．①③②C．②③④D．①③④

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9．新生命的孕育從受精卵開始，人類的受精發(fā)生在輸卵管．

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A．真菌B．病毒C．細菌D．植物

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13．生物最基本的分類單位是（　�。�
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3．細菌和真菌的分解作用使蘋果腐爛√（判斷對錯）

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10．如圖中甲、乙兩圖分別為家鴿的骨骼圖及呼吸系統(tǒng)示意圖，請據(jù)圖回答下列問題
（1）家鴿的身體呈流線型，這種體形可以減少飛行時的阻力．
（2）觀察甲圖可以發(fā)現(xiàn)家鴿有喙無齒；[②]前肢變成翼，體表被覆羽毛，能扇動空氣振翅高飛；胸骨上高聳的突起叫做龍骨突，發(fā)達的胸肌附著在胸骨上，能為飛行提供動力．
（3）家鴿骨骼輕、薄、堅固，有些骨中空，內(nèi)有空氣．可減輕身體的重量．
（4）觀察乙圖，家鴿的呼吸器官是[c]肺，體內(nèi)有發(fā)達的[b]氣囊輔助呼吸，它們分布在內(nèi)臟器官之間，有的還突入到骨的空腔里，因此，家鴿不論吸氣還是呼氣，呼吸器官都有富含氧氣的空氣通過，從而提高了氣體交換的效率．

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．圖甲為某農(nóng)田生態(tài)系統(tǒng)，圖乙為該生態(tài)系統(tǒng)中某種生物的細胞結(jié)構(gòu)．觀察回答下列問題（[]內(nèi)填序號，橫線上填文字，下同）

（1）請寫出甲圖中的食物鏈油菜→菜青蟲→食蟲鳥．
（2）在生態(tài)系統(tǒng)中，菜青蟲和食蟲鳥屬于消費者，細菌和真菌屬于分解者．
（3）為防治菜青蟲，給油菜噴灑農(nóng)藥滅蟲，農(nóng)藥這種有毒物質(zhì)最終將會通過食物鏈富集到食蟲鳥體內(nèi)．
（4）生態(tài)系統(tǒng)中各種生物的生存除了需要陽光外，還需要水分、空氣、溫度等（至少填兩種）非生物條件．
（5）油菜籽中的油脂等營養(yǎng)物質(zhì)主要儲存在圖乙中的[6]液泡內(nèi)，遺傳信息主要儲存在[5]細胞核內(nèi)．

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8．在適宜溫度下，將甲、乙、丙三顆有生命力的小麥種子作如下處理：甲浸泡在水中，乙淺埋在濕潤的土中，丙淺埋在干沙中，過幾天后，萌發(fā)的種子是（　�。�
A．甲B．乙C．丙D．甲和乙

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