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【題目】下列物質遇到碘液會變成藍色的是

A、蛋白質 B、淀粉

C、脂肪 D、水

【答案】B

【解析】

試題分析:淀粉遇碘變成藍色是淀粉的特性,檢測蛋白質時加入雙縮尿試劑呈紫色反應,將脂肪在白紙上按壓有油變現象。故選B。

練習冊系列答案
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