A. | ①③④⑤②⑥ | B. | ①②③④⑤⑥ | C. | ①③④②⑤⑥ | D. | ⑤③①②④⑥ |
分析 微生物的發(fā)酵技術(shù)在食品的制作中具有重要意義,如制饅頭或面包和釀酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌.
解答 解:家庭制作酸奶的主要步驟:①先將新鮮的全脂或脫脂乳和糖混合,③再對(duì)材料進(jìn)行煮沸處理,高溫可以殺菌,防止雜菌的污染;④然后冷卻到42~43℃,購買的酸奶中有乳酸菌,⑤再加入一些購買的酸奶相當(dāng)于接種了乳酸菌,②使乳酸菌生長、繁殖、發(fā)酵產(chǎn)生乳酸具有特殊的酸味.最后⑥冷藏或食用.可見A正確.
故選:A
點(diǎn)評(píng) 熟練掌握乳酸菌在酸奶制作中的應(yīng)用,并注意應(yīng)用于實(shí)際生活中.
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A. | 有機(jī)物 | B. | 適宜的溫度 | C. | 氧氣 | D. | 蔬菜 |
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A. | ①②③④ | B. | ②③④⑤ | C. | ①②④⑤ | D. | ①②③⑤ |
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A. | 人類和類人猿有共同的祖先一說首先由達(dá)爾文提出 | |
B. | 很多證據(jù)表明人類是由森林古猿進(jìn)化而來的 | |
C. | 在人類起源過程中,學(xué)會(huì)使用和制造工具起了決定性作用 | |
D. | 人類在進(jìn)化過程中,人的大腦變得越來越發(fā)達(dá) |
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A. | 細(xì)胞膜 | B. | 細(xì)胞核 | C. | 細(xì)胞質(zhì) | D. | 細(xì)胞壁 |
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