Question

15．下面是觀察雞卵的結構實驗，請根據(jù)實驗步驟回答下列問題：

（1）取一枚新鮮雞卵，用手掌適度用力握一下，會感覺出它對外力具有一定的承受能力，這說明卵殼具有一定的韌性，能起到保護作用．
（2）用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到雞卵表面有許多小孔，為了證實所觀察到的結構的存在，將該雞卵放在盛有45℃-50℃溫水的燒杯中，可以看到雞卵的外殼上有許多氣泡出現(xiàn)．
（3）如圖甲，用剪刀輕輕敲打雞卵的鈍端端，將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會發(fā)現(xiàn)該處有氣室．
（4）用剪刀將開口處的內(nèi)殼膜剪破，將卵殼內(nèi)的物質(zhì)輕輕倒入培養(yǎng)皿中（如圖乙），仔細觀察會發(fā)現(xiàn)有白色透明的膠狀物質(zhì)[1]卵白，和黃色不透明的膠狀物質(zhì)[2]卵黃．并且物質(zhì)[2]的表面有一個乳白色小圓點，該結構是胚盤，屬于卵中最重要的結構．

Answer 1

分析 如圖鳥卵的結構包括卵殼膜、氣室、卵殼、胚盤、卵黃膜、卵黃系帶、卵黃、卵白，其中卵黃即鳥卵內(nèi)部發(fā)黃的部分．鳥卵中的大多數(shù)蛋白質(zhì)都集中在卵黃部分，其為胚胎發(fā)育提供營養(yǎng)．卵白是透明的凝膠狀物體，可以為受精卵發(fā)育提供水分和部分營養(yǎng)，減少震蕩，其保護受精卵和緩沖的作用，所以為受精卵發(fā)育成胚胎提供營養(yǎng)的結構有卵黃和卵白．對卵細胞具有保護作用的有：卵殼、卵殼膜和卵白．卵黃上的小白點叫做胚盤，含有細胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，是由受精卵分裂形成的．是進行胚胎發(fā)育的部位．
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解答 解：（1）取一枚新鮮雞卵，用手掌適度用力握一下，體驗卵殼對外力的承受能力，從而說明卵殼對卵細胞具有保護作．
（2）用放大鏡觀察雞卵的表面，可以看到卵殼表面有許多小孔，為了證實所觀察到的小孔的存在，將雞卵放在盛有45℃-50℃溫水的燒杯中，可以看到雞卵的外殼上有許多氣泡出現(xiàn)．
（3）用剪刀輕輕敲打圖一所示雞卵的鈍端，將卵殼敲出裂紋，用鑷子小心將敲碎的卵殼和外殼膜除去，會發(fā)現(xiàn)該處是由卵殼膜圍成的氣室．氣室內(nèi)有氣體，可為胚胎發(fā)育提供氧氣．
（4）用剪刀將開口處的內(nèi)殼膜剪破，將卵殼內(nèi)的物質(zhì)輕輕倒入培養(yǎng)皿中（如圖二所示）進行仔細觀察，可以發(fā)現(xiàn)有白色透明的膠狀物質(zhì)[1]卵白，和黃色不透明的膠狀物質(zhì)[2]卵黃；卵黃上的小白點叫做胚盤，含有細胞核，內(nèi)有遺傳物質(zhì)，是進行胚胎發(fā)育的部位．
故答案為：
（1）卵殼；保護；
（2）小孔；氣泡；
（3）鈍端；氣室；
（4）卵白；卵黃；胚盤．

點評 掌握觀察雞卵結構的實驗步驟及雞卵結構和功能是解題的關鍵．