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食品變質常常是由于______和______引起的．食品保鮮就是把它們從食品中殺死或抑制它們的生長繁殖．你家里通常采用哪些方法保存食品？（舉出兩種即可）
由于各種細菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機物，發(fā)育繁殖．期間會產生很多的生長代謝產物，產生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據食物腐敗變質的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，通常采用食品保存方法有鹽腌、干制、冷藏、冷凍等．
故答案為：細菌  真菌（霉菌）  如冷藏法、紫外線、高溫滅菌、罐藏法、脫水法、腌制法等
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科目：初中生物 來源： 題型：

（2005?茂名）食品變質常常是由于
細菌
細菌
和
真菌（霉菌）
真菌（霉菌）
引起的．食品保鮮就是把它們從食品中殺死或抑制它們的生長繁殖．你家里通常采用哪些方法保存食品？（舉出兩種即可）

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科目：初中生物 來源： 題型：填空題

食品變質常常是由于________和________引起的．食品保鮮就是把它們從食品中殺死或抑制它們的生長繁殖．你家里通常采用哪些方法保存食品？（舉出兩種即可）

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科目：初中生物 來源： 題型：

食品變質常常是由于        和        引起的。食品保鮮就是把它們從食品中殺死或抑制它們的生長繁殖。你家里通常采用哪些方法保存食品?(舉出兩種即可)

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科目：初中生物 來源：2005年廣東省茂名市中考生物試卷（解析版） 題型：解答題

食品變質常常是由于______和______引起的．食品保鮮就是把它們從食品中殺死或抑制它們的生長繁殖．你家里通常采用哪些方法保存食品？（舉出兩種即可）

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