Question

8．食物中有助于預(yù)防夜盲癥的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是（　�。�

• A． 維生素B₁
• B． 維生素B
• C． 蛋白質(zhì)
• D． 維生素A

Answer 1

分析 食物中含有六大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽，每一類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．

解答 解：維生素既不是構(gòu)成組織的主要原料，也不是供應(yīng)能量的物質(zhì)．現(xiàn)在已經(jīng)知道，大多數(shù)維生素是某些酶的輔酶的組成成分，在物質(zhì)代謝中有重要的作用．如果食物中缺乏某種維生素或維生素的吸收利用發(fā)生障礙，就會(huì)引起物質(zhì)代謝失常，影響正常生理功能，以致表現(xiàn)為維生素缺乏癥．例如人體缺乏維生素A會(huì)患夜盲癥．
故選D

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)人體的作用．