A. | 在甲中進(jìn)行攪拌是為了增加氧氣的溶量 | |
B. | 在甲中,酵母菌的能量來源將全部消耗干凈 | |
C. | 甲與乙放出的氣體主要是二氧化碳 | |
D. | 丙容器必須密封,否則會有酸味產(chǎn)生 |
分析 酵母菌是兼性厭氧微生物,在有氧條件下,酵母菌進(jìn)行有氧呼吸產(chǎn)生二氧化碳和水,釋放大量的能量,無氧條件下,酵母菌進(jìn)行無氧呼吸產(chǎn)生酒精和二氧化碳;醋酸菌是好氧菌,在氧氣充足的條件下,醋酸菌可以將糖或乙醇轉(zhuǎn)化成醋酸.
解答 解:據(jù)圖分析,在甲中進(jìn)行攪拌是為了增加氧溶量,酵母菌進(jìn)行有氧呼吸,大量繁殖,A正確;
B、酵母菌在缺氧條件下,將葡萄糖轉(zhuǎn)化成轉(zhuǎn)化為酒精,釋放少量的能量,大量能量存儲在酒精中,B錯;
C、酵母菌有氧呼吸和無氧呼吸都產(chǎn)生二氧化碳,C正確;
D、空氣中有醋酸菌,會進(jìn)入培養(yǎng)液產(chǎn)生醋酸,D正確.
故選:B
點(diǎn)評 本題結(jié)合實(shí)驗(yàn)裝置圖,考查果酒和果醋的制作,要求考生識記參與果酒和果醋制作的微生物及微生物的特點(diǎn),掌握果酒和果醋制作的原理,能結(jié)合圖中信息準(zhǔn)確答題,屬于考綱識記和理解層次的考查.
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