Question

4．某同學(xué)探究“饅頭在口腔中的變化”，實(shí)驗(yàn)方案如下，請(qǐng)根據(jù)表中內(nèi)容回答問(wèn)題：

試管	加入的物質(zhì)	加入	處理方法	檢驗(yàn)方法
1	饅頭碎屑適量	2毫升唾液	充分?jǐn)嚢璺湃?7℃的水中10分鐘	加2滴碘液
2	饅頭碎屑適量	？

（1）該實(shí)驗(yàn)是觀(guān)察唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用．
（2）為了形成對(duì)照，2號(hào)試管中加入2毫升清水．
（3）滴加碘液后，不變藍(lán)的是1號(hào)試管．原因是唾液淀粉酶將淀粉分解成了麥芽糖．
（4）在本實(shí)驗(yàn)中，其中設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液．

Answer 1

分析 通過(guò)分析表格中的相關(guān)信息可知，該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1號(hào)試管與2號(hào)試管以唾液為變量形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用．

解答 解：1）由題意知，該實(shí)驗(yàn)是觀(guān)察唾液淀粉酶對(duì)淀粉是否有消化作用．
（2）1號(hào)試管與2號(hào)試管是以加入的物質(zhì)是否含有唾液（或唾液淀粉酶）為變量，形成一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)；1號(hào)試管加入2毫升唾液，因此，2號(hào)試管要加入2毫升清水作為對(duì)照組，目的是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用；
（3）1號(hào)試管的饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下分解成了麥芽糖，因此，10分鐘后滴加碘液，沒(méi)有變色；而2號(hào)試管中沒(méi)有唾液淀粉酶，淀粉沒(méi)有被消化，饅頭碎屑遇碘變藍(lán)．
（4）由（2）知，在本實(shí)驗(yàn)中，要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，因此設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)變量是唾液．
故答案為：（（1）淀粉；    
（2）清水； 
（3）1號(hào)；麥芽糖；      
（4）唾液．

點(diǎn)評(píng) 找出實(shí)驗(yàn)中的變量和以該變量形成的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，是做好該類(lèi)試題的關(guān)鍵．