Question

12．下列說(shuō)法正確的是（　　）

• A． 某同學(xué)減肥時(shí)，每天只吃水果和蔬菜
• B． 一日三餐中，早餐的熱量應(yīng)是三餐中最高的
• C． 兒童需要多種營(yíng)養(yǎng)，因此愛(ài)吃什么吃什么
• D． 青少年處于生長(zhǎng)發(fā)育階段，對(duì)能量和蛋白質(zhì)的需要量比成年人要相對(duì)多一些

Answer 1

分析 人體的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是：水、無(wú)機(jī)鹽、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)和維生素，蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)是給人體提供能量的物質(zhì)．維生素缺少時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)不同的病癥．糖類(lèi)包括：淀粉、葡萄糖、蔗糖等．要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，保證身體健康．

解答 解：A、為了做到合理營(yíng)養(yǎng)，按“平衡膳食寶塔”均衡攝取五類(lèi)食物，即谷類(lèi)食物進(jìn)食量最多，其后依次是果蔬類(lèi)、魚(yú)肉類(lèi)、蛋奶類(lèi)、油脂類(lèi)．以避免營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩．錯(cuò)誤．
B、合理膳食要求每天攝入的總能量中，早、中、晚三餐比例為3：4：3，一日三餐中熱量和油脂量應(yīng)該最高的是午餐．錯(cuò)誤；
C、青少年正在生長(zhǎng)發(fā)育，要合理膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，才能保證身體健康成長(zhǎng)，錯(cuò)誤．
D、蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，人體的生長(zhǎng)發(fā)育、組織的更新等都離不開(kāi)蛋白質(zhì)，此外，蛋白質(zhì)還能被分解，為人體的生理活動(dòng)提供能量．正確．
故選：D．

點(diǎn)評(píng) 解題的關(guān)鍵是知道食物中含有的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及功能，較為基礎(chǔ)．