10.細嚼饅頭有甜味,這是因為( 。
A.該實驗可證明唾液能消化淀粉,淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成葡萄糖
B.淀粉有甜味
C.部分淀粉在唾液淀粉酶的作用下轉(zhuǎn)變成麥芽糖
D.牙齒的咀嚼和舌的攪拌

分析 食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程如下:

據(jù)此解答:

解答 解:口腔中的唾液內(nèi)含有唾液淀粉酶.細嚼饅頭,口腔中的唾液淀粉酶將饅頭內(nèi)的淀粉分解為麥芽糖,所以感覺有甜味.沒有被消化的淀粉和麥芽糖,最終在小腸內(nèi),在腸液、胰液的共同作用下,最終被分解為葡萄糖被人體吸收.
故選:C.

點評 掌握唾液淀粉酶對淀粉的初步消化作用就可解答此題.

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