Question

14．某中學(xué)生物科技活動(dòng)興趣小組，在探究“淀粉在口腔內(nèi)的消化”時(shí)，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)：

試管編號(hào)	1號(hào)	2號(hào)	3號(hào)
饅頭碎屑或塊	饅頭塊適量	饅頭碎屑適量	饅頭碎屑適量
清水或唾液	2毫升唾液	A	2ml唾液
震蕩后保溫	37℃水浴中保持10分鐘
加入碘液	2滴

請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）為了證明“唾液對(duì)饅頭有消化作用”，在2號(hào)試管的A處應(yīng)加入2ml清水，與3號(hào)試管形成對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（2）為了證明“牙齒的咀嚼，舌的攪拌”對(duì)饅頭有消化作用，應(yīng)選用1號(hào)和3號(hào)兩支試管進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)．
（3）實(shí)驗(yàn)結(jié)果是3號(hào)號(hào)試管中的物質(zhì)遇到碘液不變藍(lán)．
（4）1、2號(hào)試管的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象說(shuō)明了：饅頭在口腔中被初始消化與牙齒的咀嚼、舌頭的攪拌和唾液的分泌有關(guān)有關(guān)．

Answer 1

分析 在研究一種條件對(duì)研究對(duì)象的影響時(shí)，所進(jìn)行的除了這種條件不同以外，其它條件都相同的實(shí)驗(yàn)，叫對(duì)照實(shí)驗(yàn)，在實(shí)驗(yàn)中，控制變量和設(shè)置對(duì)照實(shí)驗(yàn)是設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案必須處理好的兩個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題．該實(shí)驗(yàn)設(shè)置了兩組對(duì)照實(shí)驗(yàn)：1與2、1與3，變量分別是唾液、牙齒的咀嚼和舌的攪拌．

解答 解：（1）要探究唾液對(duì)淀粉的消化作用，應(yīng)以唾液為變量設(shè)置一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)，因此在2號(hào)試管中A處應(yīng)加入2ml唾液和1號(hào)試管形成對(duì)照．
（2）1號(hào)試管與3號(hào)試管形成了以牙齒的咀嚼和舌的攪拌為變量的對(duì)照實(shí)驗(yàn)，該組實(shí)驗(yàn)的結(jié)果表明牙齒的咀嚼和舌的攪拌有助于淀粉的消化．
（3）淀粉遇碘變藍(lán)色，麥芽糖遇碘不會(huì)變藍(lán)．唾液中含有唾液淀粉酶，在條件適宜的情況下能將淀粉分解為麥芽糖，因此1號(hào)試管滴加碘液不變藍(lán)．
（4）通過(guò)1號(hào)試管和2號(hào)試管的比較可知，唾液對(duì)淀粉有消化作用，比較1號(hào)試管3號(hào)試管可知，因此的咀嚼和舌的攪拌能夠促進(jìn)淀粉的消化．
故答案為：（1）2ml清水；對(duì)照實(shí)驗(yàn)
（2）1號(hào)和3號(hào)
（3）3號(hào)
（4）唾液的分泌有關(guān)

點(diǎn)評(píng) 此題考查了唾液對(duì)淀粉的消化作用，注意對(duì)照實(shí)驗(yàn)的變量．