12．火熱的夏季，我們要注意防止食品腐敗，此時(shí)所依據(jù)的主要原理是（　�。�
A．把食品的細(xì)菌都?xì)⑺?/td>B．抑制食品內(nèi)真菌的生長和繁殖
C．把食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺?/td>D．殺死或抑制微生物的生長繁殖

分析 本題考查食品的腐敗原因．本知識(shí)可結(jié)合生活實(shí)際與食品保存的基本原理進(jìn)行分析解答．

解答 解：由于各種細(xì)菌、真菌等微生物，接觸到食物，并利用食物上的有機(jī)物，發(fā)育繁殖．期間會(huì)產(chǎn)生很多的生長代謝產(chǎn)物，產(chǎn)生各種各樣的味道，如酸、臭等等．因此食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長和大量繁殖，傳統(tǒng)的食品保存方法有鹽腌、糖漬、干制、酒泡等．現(xiàn)代的貯存方法主要有罐藏、脫水、冷凍、真空包裝、添加防腐劑食品腐敗的主要原因是微生物的大量繁殖，故防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖．
故選：B．

點(diǎn)評(píng) 明確食品的腐敗原因是由微生物的生長和大量繁殖而引起的，注意食品保鮮的原理及生活中的應(yīng)用

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

2．2010年4月14日，我國青海玉樹發(fā)生7.1級(jí)強(qiáng)烈地震．在這場(chǎng)特大自然災(zāi)害面前，災(zāi)區(qū)群眾與全國人民一起，眾志成城，抗震救災(zāi)．請(qǐng)聯(lián)系所學(xué)知識(shí)，回答下列問題：
（1）許多從平原地區(qū)來的救援人員到玉樹，容易發(fā)生高原反應(yīng)，原因是血液中的紅細(xì)胞運(yùn)轉(zhuǎn)氧的量不足所致．
（2）救援中發(fā)現(xiàn)某幸存者受傷出血，血色鮮紅，呈噴射狀，則該血管為動(dòng)脈血管，應(yīng)在受傷血管的近心端（填”近心端”或“遠(yuǎn)心端”）止血．
（3）若某傷員失血過多．應(yīng)立即輸血，驗(yàn)血得知其血型為AB型，醫(yī)生應(yīng)該紿他輸AB型血．
（4）災(zāi)區(qū)傳染病要在人群中流行，必須同時(shí)具備傳染源、傳播途徑和易感人群這三個(gè)基本環(huán)節(jié)．為防止災(zāi)區(qū)傳染病流行，防疫人員對(duì)生活用水、地面廢墟進(jìn)行大面積消毒，這種做法屬于預(yù)防傳染病措施中切斷傳播途徑．
（5）參加救援人員在進(jìn)入災(zāi)區(qū)前，要提前注射破傷風(fēng)疫苗，使機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，防止外傷對(duì)救援人員造成大的傷害，這種免疫類型屬特異性免疫．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．雙眼皮（顯性）和單眼皮（隱形）是一對(duì)相對(duì)性狀，一對(duì)雙眼皮的夫婦所生的兒子卻是單眼皮，試問，這對(duì)夫婦再生一個(gè)雙眼皮兒子的幾率是（　　）
A．$\frac{3}{4}$B．$\frac{1}{2}$C．$\frac{3}{8}$D．0

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

20．2010年8月，圣元奶粉因含有性激素造成兒童性早熟而遭到衛(wèi)生部審查．下列有關(guān)性激素的說法，你不認(rèn)同的是（　�。�
A．分泌雌性激素的器官是睪丸
B．性激素可以直接進(jìn)入血液循環(huán)
C．進(jìn)入青春期的中學(xué)生性激素分泌增多
D．性腺分泌性激素受到神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

7．將下列動(dòng)物所屬類別和生殖發(fā)育特點(diǎn)用線連接起來

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：解答題

17．如圖是與運(yùn)動(dòng)有關(guān)的形態(tài)結(jié)構(gòu)圖，請(qǐng)分析回答：

（1）動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)有許多不同形式．如；①魚類可依靠尾部的擺動(dòng)和[3]鰭的協(xié)調(diào)作用游泳；②昆蟲大多依靠翅飛行，依靠足爬行，有的還能跳躍；③鳥類的前肢進(jìn)化成了[5]翼，可自由飛行，后肢適于行走、奔跑或攀援等；④人類主要依靠骨、肌肉和關(guān)節(jié)的協(xié)調(diào)配合，完成各種精細(xì)而靈活的動(dòng)作．
（2）動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)器官有許多共同的結(jié)構(gòu)特征．如：①多具有發(fā)達(dá)的肌肉，能為運(yùn)動(dòng)提供動(dòng)力；②多具有牢固的支持和附著結(jié)構(gòu)，如昆蟲體表的外骨骼，鳥類的龍骨突，人體四肢的骨骼；③多具有便于靈活運(yùn)動(dòng)的分支和節(jié)點(diǎn)，如蝗蟲的足分節(jié)，人的四肢有許多[8]關(guān)節(jié)．
（3）動(dòng)物的運(yùn)動(dòng)對(duì)其生存有重要意義．對(duì)于各種動(dòng)物來說，運(yùn)動(dòng)都能擴(kuò)大其活動(dòng)和生存范圍，因而也就增大了其尋覓尋找食物、逃避敵害和繁殖后代的機(jī)會(huì)．

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

4．下列關(guān)于顯微鏡的操作方法正確的是（　�。�
A．用右眼觀察，左眼閉上更方便觀察
B．轉(zhuǎn)動(dòng)粗準(zhǔn)焦螺旋使鏡筒下降時(shí)，眼睛要看著目鏡
C．轉(zhuǎn)動(dòng)遮光器可以調(diào)節(jié)視野的亮度
D．視野中要觀察的物像偏左下方，要移到視野中央，應(yīng)向右上方移動(dòng)玻片標(biāo)本

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．與血漿相比，健康人的尿液中不含（　　）
A．水B．葡萄糖C．無機(jī)鹽D．尿素

查看答案和解析>>

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

1．人工選擇所以能培育出新品種來，自然選擇所以能形成新的物種，它們共同的基礎(chǔ)是（　�。�
A．生物都有很強(qiáng)的繁殖能力B．生物的遺傳和變異是普遍存在的
C．生物都在進(jìn)行生存競(jìng)爭D．人和自然的選擇力量

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案