小陽同學(xué)在課堂上學(xué)習了有關(guān)酵母菌發(fā)酵的知識,對發(fā)酵現(xiàn)象產(chǎn)生了興趣,心想:酵母菌發(fā)酵受溫度影響嗎?回家后做了如圖所示的實驗:將兩個礦泉水瓶分別編為甲瓶和乙瓶,各裝入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同溫度的水,實驗現(xiàn)象記錄如下表。請回答下列問題:

1)甲瓶和乙瓶形成了一組??????????? 實驗,變量是??????????? 。

2)酵母菌和細菌同是單細胞微生物,它們的最大區(qū)別在于酵母菌具有??????????????? ,因此酵母菌比細菌高等。

3)請舉出酵母菌在生活中的用途:?????????????????????????????????????? 。

 

【答案】

1)對照?? 溫度(2)成形的細胞核(3)制作面包、饅頭

【解析】

試題分析:(1甲和乙只是溫度不同,其余條件相同,因此是對照實驗,變量是溫度;

2細菌的細胞有細胞壁、細胞質(zhì)、細胞膜和DNA,無成形的細胞核,酵母菌是單細胞真菌,細胞具有細胞壁、細胞質(zhì)、細胞膜和細胞核等,所以酵母菌和細菌相比,最大的區(qū)別是酵母菌的細胞內(nèi)有成形的細胞核;

3)酵母菌可用于制作面包、饅頭,釀酒。

考點:本題考查的是發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的作用,細菌和真菌的區(qū)別,意在考查學(xué)生對對照實驗的理解和應(yīng)用。

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:初中生物 來源: 題型:

(2009?三明)小陽同學(xué)在課堂上學(xué)習了有關(guān)酵母菌發(fā)酵知識,對“發(fā)酵現(xiàn)象”產(chǎn)生了興趣,心想:酵母菌發(fā)酵受溫度影響嗎?回家后做了如圖所示改進實驗:將兩個礦泉水瓶分別編為甲瓶和乙瓶,各裝入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同溫度的水,實驗現(xiàn)象記錄如下表.請回答下列問題:

  • <form id="dofee"><meter id="dofee"></meter></form>
    <cite id="dofee"><listing id="dofee"></listing></cite>
    礦泉水瓶 現(xiàn)象(30分鐘后)
    甲瓶 少量氣泡,氣球不膨大
    乙瓶 大量氣泡,氣球
    膨大
    膨大
    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖產(chǎn)生的氣體是
    二氧化碳
    二氧化碳
    ,表中A處的現(xiàn)象為
    膨大
    膨大

    (2)甲瓶和乙瓶形成了一組
    對照
    對照
    實驗,變量是
    溫度
    溫度

    (3)為得到科學(xué)的結(jié)論,小陽進行了重復(fù)實驗,得到相同的實驗結(jié)果.上述實驗得出的結(jié)論是:
    在一定的溫度下,溫度越高,酶的活性越強
    在一定的溫度下,溫度越高,酶的活性越強

    (4)如果實驗中將乙瓶的水溫由30℃變?yōu)?0℃,會有更好的實驗效果嗎?
    ,請說明理由:
    在高溫的情況下酶的催化作用逐漸下降.
    在高溫的情況下酶的催化作用逐漸下降.

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    小陽同學(xué)在課堂上學(xué)習了有關(guān)酵母菌發(fā)酵知識,對“發(fā)酵現(xiàn)象”產(chǎn)生了興趣,心想:酵母菌發(fā)酵受溫度影響嗎?回家后做了如圖所示改進實驗:將兩個礦泉水瓶分別編為甲瓶和乙瓶,各裝入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同溫度的水,實驗現(xiàn)象記錄如下表。請回答下列問題:(7分)

    礦泉水瓶
    現(xiàn)象(30分鐘后)
    甲瓶
    少量氣泡,氣球不膨大
    乙瓶
    大量氣泡,氣球  A 
     
    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖產(chǎn)生的氣體是     ,表中A處的現(xiàn)象為     
    (2)甲瓶和乙瓶形成了一組             實驗,變量是           。
    (3)為得到科學(xué)的結(jié)論,小陽進行了重復(fù)實驗,得到相同的實驗結(jié)果。
    上述實驗得出的結(jié)論是:                                   。
    (4)如果實驗中將乙瓶的水溫由30℃變?yōu)?0℃,會有更好的實驗效果嗎?          ,請說明理由:                                

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    科目:初中生物 來源: 題型:

    小陽同學(xué)在課堂上學(xué)習了有關(guān)酵母菌發(fā)酵知識,對“發(fā)酵現(xiàn)象”產(chǎn)生了興趣,心想:酵母菌發(fā)酵受溫度影響嗎?回家后做了如圖所示改進實驗:將兩個礦泉水瓶分別編為甲瓶和乙瓶,各裝入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同溫度的水,實驗現(xiàn)象記錄如下表。請回答下列問題:(7分)

    礦泉水瓶

    現(xiàn)象(30分鐘后)

    甲瓶

    少量氣泡,氣球不膨大

    乙瓶

    大量氣泡,氣球  A 

     

     

     

     

     

     

    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖產(chǎn)生的氣體是     ,表中A處的現(xiàn)象為     。

    (2)甲瓶和乙瓶形成了一組             實驗,變量是            。

    (3)為得到科學(xué)的結(jié)論,小陽進行了重復(fù)實驗,得到相同的實驗結(jié)果。

    上述實驗得出的結(jié)論是:                                   。

    (4)如果實驗中將乙瓶的水溫由30℃變?yōu)?0℃,會有更好的實驗效果嗎?           ,請說明理由:                                

     

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    科目:初中生物 來源:2013屆福建省寧化縣八年級質(zhì)量檢測生物試卷(解析版) 題型:探究題

    小陽同學(xué)在課堂上學(xué)習了有關(guān)酵母菌發(fā)酵知識,對“發(fā)酵現(xiàn)象”產(chǎn)生了興趣,心想:酵母菌發(fā)酵受溫度影響嗎?回家后做了如圖所示改進實驗:將兩個礦泉水瓶分別編為甲瓶和乙瓶,各裝入3克干酵母、10克白砂糖、100毫升不同溫度的水,實驗現(xiàn)象記錄如下表。請回答下列問題:(7分)

    礦泉水瓶

    現(xiàn)象(30分鐘后)

    甲瓶

    少量氣泡,氣球不膨大

    乙瓶

    大量氣泡,氣球  A 

     

     

     

     

     

     

    (1)瓶中酵母菌分解白砂糖產(chǎn)生的氣體是      ,表中A處的現(xiàn)象為      。

    (2)甲瓶和乙瓶形成了一組              實驗,變量是            

    (3)為得到科學(xué)的結(jié)論,小陽進行了重復(fù)實驗,得到相同的實驗結(jié)果。

    上述實驗得出的結(jié)論是:                                   

    (4)如果實驗中將乙瓶的水溫由30℃變?yōu)?0℃,會有更好的實驗效果嗎?           ,請說明理由:                                 。

     

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