Question

（2011?揚中市模擬）雞蛋剛從熱水里拿出來不怎么燙過一會就會變得很燙，是因為一開始雞蛋上有水，水發(fā)生

汽化

（填物態(tài)變化名稱）吸熱降溫．把生雞蛋和熟雞蛋同時在桌上旋轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)的時間較長的是

熟

雞蛋．（填“生”或“熟”）

Answer 1

分析：液態(tài)的水通過發(fā)生物態(tài)變化來降溫，說明該物態(tài)變化要吸熱，結(jié)合物態(tài)變化過程中的吸放熱情況，由此入手即可得到答案．
熟雞蛋與生雞蛋的區(qū)別是熟雞蛋可以將蛋殼和蛋清及蛋黃看做是一個整體而生雞蛋不能看做是一個整體，它們幾乎是獨立的，由此入手結(jié)合慣性知識即可確定答案．

解答：解：水發(fā)生的物態(tài)變化有兩種，汽化和凝固，要使水吸熱降溫，只能是發(fā)生汽化現(xiàn)象．
轉(zhuǎn)動雞蛋時，若是熟雞蛋，則整個雞蛋都會在力的作用下轉(zhuǎn)動起來后，由于慣性仍保持原來的運動狀態(tài)，不會很快停下來；
若是生雞蛋，剛開始轉(zhuǎn)動時，轉(zhuǎn)動的是雞蛋的外殼，里面的蛋清和蛋黃由于慣性仍保持靜止狀態(tài)，所以蛋清和蛋黃轉(zhuǎn)動的速度很小，所以其轉(zhuǎn)動的時間要比熟雞蛋短的多．
故答案為：汽化；熟．

點評：本題考查蒸發(fā)在日常生活中的應(yīng)用，體現(xiàn)了物理知識和生活實際的聯(lián)系．