3．味道鮮美的豆豉蒸鯪魚是順德人民“舌尖上的美食”．剛剛出鍋的豆豉蒸鯪魚滿屋飄香是由于分子無規(guī)則運動造成的，烹飪過程中其內能是通過熱傳遞方式改變的．涼之后的豆豉蒸鯪魚不是很香了，說明分子熱運動的快慢與溫度有關．

分析 （1）物質是由分子組成的，組成物質的分子永不停息地做無規(guī)則的運動，分子熱運動的速度和液體的溫度有關，溫度越高，分子運動的越劇烈；
（2）改變物體內能的方式有：做功與熱傳遞兩種方式．

解答 解：剛出鍋的豆豉蒸鯪魚滿屋飄香，這是因為組成物質的分子不停地做無規(guī)則運動造成的；
在烹飪過程中，內能的增加是通過熱傳遞方式實現(xiàn)的；
因為溫度越低，分子熱運動越慢，故變涼之后的豆豉蒸鯪魚不是很香了．
故答案為：無規(guī)則運動；熱傳遞；溫度．

點評 本題考查了分子動理論、改變內能的方式，本題是一道基礎題，掌握基礎知識即可正確解題．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：解答題

13．太陽能熱水器是直接利用太陽能給水加熱的裝置．下表是小明家的太陽能熱水器某天在陽光照射下的相關信息．
太陽照射時間/h裝水量/kg吸熱板面積/m2水升高的溫度/℃水的比熱容/J（kg•℃） -1太陽輻射功率/J（m2•h）
101002.5504.2×1031.68×106
其中太陽輻射功率是指1h內投射到1m2面積上的太陽能．
求：（1）水在10h內吸收的熱量；
（2）如果水吸收的熱量用燃燒煤來提供，需要完全燃燒多少kg無煙煤？（無煙煤的熱值為3.4×107J/kg，假設煤燃燒放出的熱量40%被水吸收，結果保留一位小數(shù)）
（3）該太陽能熱水器的能量轉化效率．

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科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

14．在做“觀察水的沸騰”實驗中，小華使用的實驗裝置如圖甲所示，根據(jù)實驗數(shù)據(jù)作出的溫度--時間“圖象如圖乙所示．

（1）實驗中測量工具除溫度計外，還需要秒表；
（2）液體的沸點與其表面的氣壓有關，液體表面的氣壓越大，液體的沸點越高，由圖乙可知實驗測得水的沸點是97℃，說明此時實驗室中的大氣壓小于（選填“小于”、“大于”或“等于”）1標準大氣壓．水在沸騰過程中，溫度將不變（選填“升高”、“降低”或“不變”）；
（3）另外兩同學也選用相同的裝置做該實驗，他們繪制的沸騰圖象如圖丙所示，問a、b圖象不同的原因是水的質量不同．
（4）實驗結束后，同學們相互交流時，有的小組覺得把水加熱到沸騰的時間過長，請你說出一條縮短加熱時間的方法適當提高水的初溫（或適當減少水量或給燒杯加蓋）．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

11．如圖是某物質物態(tài)變化過程中溫度隨時間變化的圖象．該圖象反映的可能是（　　） 
A．晶體的凝固過程B．非晶體的凝固過程
C．晶體的熔化過程D．非晶體的熔化過程

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

18．“酒香不怕巷子深”說明分子在不停做無規(guī)則運動；物體之所以能被壓縮，是因為分子間有間隙．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

8．物質從液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫做汽化，它有兩種方式，分別為蒸發(fā)和沸騰．

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科目：初中物理 來源： 題型：選擇題

15．下列說法正確的是（　�。�
A．一個8424西瓜的質量約為300克
B．1千克鐵的質量比1千克棉花的質量大
C．一個籃球的質量約為550克
D．質量是物體的一種屬性，所以任何情況下物體的質量都不變

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科目：初中物理 來源： 題型：實驗探究題

12．如圖1所示，某小組同學在甲、乙、丙、丁四個相同的玻璃瓶里裝入高度不同的水，來研究“音調高低與哪些因素有關”．首先，小組同學用嘴貼著瓶口吹氣．發(fā)現(xiàn)甲、乙、丙、丁四個玻璃瓶會依次發(fā)出“fa（4）”“mi（3）”“ri（2）”“do（1）”四個音階不同的聲音，接著小組同學用橡皮錘輕輕敲擊瓶身，發(fā)現(xiàn)甲、乙、丙、丁四個玻璃瓶會依次發(fā)出“do（1）”“ri（2）”“mi（3）”“fa（4）”四個音階不同的聲音．由此現(xiàn)象，回答下列問題：

（1）同樣的瓶子，例如玻璃瓶甲，為什么向瓶口吹氣發(fā)出“fa（4）”的音，而用橡皮錘輕輕敲擊瓶身發(fā)出“d（1）”的音？小組同學經(jīng)過討論后發(fā)現(xiàn)主要是由于振動物體不同．
（2）小組同學由兩次實驗現(xiàn)象初步得出結論：頻率不同，音調不同．
（3）接著，小組同學又用示波器來顯示敲擊丙、丁兩瓶身時的振動波形圖，如圖2所示，其中圖2（a）是敲擊丙瓶身的振動波形圖，圖2（b）是敲擊丁瓶身的振動波形圖；同時，小組同學還發(fā)現(xiàn)由于兩次敲擊時的用力程度不同，從波形圖上能反映出瓶身發(fā)出的響度也不同，其中敲擊丁瓶身的響度大（均選填“丙”或“丁”）．
（4）小組同學經(jīng)過討論還得出可以用此實驗的規(guī)律判斷生活中一些實例的發(fā)聲體．例如：吹笛子時，用手堵住笛孔能產(chǎn)生不同的聲音，與上述向瓶口吹氣實驗的發(fā)聲體是相同的，提著水壺向熱水瓶里灌開水聽到的聲音會發(fā)生改變，與上述向瓶口吹氣實驗的發(fā)聲體是相同的．（選填“向瓶口吹氣”或“用錘敲擊瓶身”）．

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

13．單缸四沖程汽油機工作時，有些沖程是輔助沖程，要靠安裝在曲軸上的飛輪的慣性來完成，只有一個沖程是不用靠飛輪的慣性來完成的，這個沖程是做功沖程．汽油機在吸氣沖程吸進汽缸里的是汽油和空氣的混合物．

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