在木器廠里，常用水膠粘木料，這種膠需要在100℃的溫度下熬化后才能使用，溫度再高就會(huì)熬焦，失去黏性．所以，工人師傅熬這種膠時(shí)用如圖所示的雙層鍋，兩層鍋之間裝著水，這樣就不會(huì)把膠熬焦了，這是為什么？

答案：
解析：

　　答案：在1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下水沸騰時(shí)，雖不斷吸熱，但溫度卻保持沸點(diǎn)100℃不變，故雙層鍋內(nèi)膠的溫度不會(huì)超過(guò)100℃而被熬焦．

　　思路與技巧：雙層鍋之間裝水，水沸騰時(shí)雖不斷吸熱，但其溫度卻保持在沸點(diǎn)100℃不變，這樣膠就不會(huì)熬焦．


練習(xí)冊(cè)系列答案
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在木器廠里，常用水膠粘木料，這種膠需要在100℃的溫度下熬化后才能用，溫度再高就會(huì)熬焦，失去粘性．所以工人師傅熬這種膠時(shí)用圖所示的雙層鍋，兩層鍋之間裝著水，這樣就不會(huì)把膠熬焦了，這是為什么？

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