Question

對食物進行冷卻的時候，是選用0℃冰好還是0℃水好呢？為什么？

Answer 1

答：0℃的冰變成0℃的水時，需要從周圍吸收熱量，從而會降低周圍的溫度，更利于冷卻食物，所以0℃的冰效果會更好．
分析：解決此題要知道物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程是熔化，晶體在熔化過程中溫度不變，但需要從周圍吸收熱量．
點評：此題結(jié)合冰、水實例考查學生對熔化吸熱的理解與應用，要會結(jié)合物態(tài)變化特點分析解答．