Question

今年國慶前三天，重慶新建成的國博中心內(nèi)熱熱鬧鬧地舉行了重慶火鍋美食文化節(jié)．其中“鴛鴦火鍋”是一大特色，它是用金屬片將鍋的內(nèi)部空間隔成相等的兩部分，一邊放清湯鹵，一邊放紅湯鹵．清湯鹵和紅湯鹵的質(zhì)量、主要成分及初溫幾乎相同，但紅湯鹵一側(cè)浮著一層具有麻辣風(fēng)味的油，清湯鹵則沒有．客人在使用這種火鍋時，發(fā)現(xiàn)兩邊加熱情況相同，但紅湯鹵一側(cè)首先沸騰，則下列說法不正確的是（　�。�

A．肉質(zhì)湯鹵在0℃以上的低溫時是固體，說明肉質(zhì)湯鹵的凝固點(diǎn)降低

B．紅湯鹵與清湯鹵的比熱容近似相同

C．紅湯鹵液面上方有一層油，能夠減少熱量的散失

D．紅湯鹵雖然首先沸騰，但其沸點(diǎn)與清湯鹵的沸點(diǎn)依然相同

Answer 1

分析：①物質(zhì)從液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝固．不同物質(zhì)的凝固點(diǎn)不同；
②比熱是物質(zhì)本身的一種特性，同種物質(zhì)比熱相同；不同物質(zhì)比熱一般不同；
③液體上方空氣流動的越快，蒸發(fā)越快，帶走的熱量越多；
④同種液體氣壓相同時，沸點(diǎn)相同．

解答：解：A、水的凝固點(diǎn)是0℃，肉質(zhì)湯鹵在0℃以上的低溫時是固體，說明湯鹵的凝固點(diǎn)升高．此選項(xiàng)錯誤；符合題意；
B、“清湯鹵和紅湯鹵的質(zhì)量、主要成分及初溫幾乎相同，”由此可知：紅湯鹵與清湯鹵的比熱容近似相同．此選項(xiàng)正確；不符合題意；
C、“清湯鹵一側(cè)液面沒有油層，紅湯鹵一側(cè)液面有一層麻辣風(fēng)味的油，”由此知道：紅湯鹵液面上方有一層油，能夠減少熱量的散失．此選項(xiàng)正確；不符合題意；
D、紅湯鹵與清湯鹵的主要成分幾乎相同，氣壓相同，所以沸點(diǎn)相同．此選項(xiàng)正確，不符合題意．
故選A．

點(diǎn)評：本題考查到了比熱的特點(diǎn)、蒸發(fā)和減慢蒸發(fā)以及減少能量散失的方法．是一道聯(lián)系生活實(shí)際的題目，這也是中考的熱點(diǎn)．