Question

（2005?白云區(qū)二模）用高壓鍋能較快將鍋內(nèi)的肉煮爛，是因?yàn)椋ā　。?/div>

A．高壓鍋的密封性好，熱的損失少

B．高壓鍋所用的材料傳熱快

C．增大了鍋內(nèi)氣壓，提高了沸點(diǎn)

D．增大了鍋內(nèi)氣壓，降低了沸點(diǎn)

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分析：液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓增大，沸點(diǎn)升高；氣壓減小，沸點(diǎn)降低．

解答：解：因?yàn)樗�的沸點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān)，壓強(qiáng)增大，沸點(diǎn)升高，煮肉時(shí)高壓鍋的氣壓比普通鍋內(nèi)的氣壓高，所以水沸騰時(shí)高壓鍋內(nèi)的溫度高于普通鍋內(nèi)的溫度，溫度越高，越容易將肉煮爛．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：此題考查了液體的沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，是一道基礎(chǔ)性題目．

Answer 1

分析：液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓增大，沸點(diǎn)升高；氣壓減小，沸點(diǎn)降低．

解答：解：因?yàn)樗�的沸點(diǎn)與壓強(qiáng)有關(guān)，壓強(qiáng)增大，沸點(diǎn)升高，煮肉時(shí)高壓鍋的氣壓比普通鍋內(nèi)的氣壓高，所以水沸騰時(shí)高壓鍋內(nèi)的溫度高于普通鍋內(nèi)的溫度，溫度越高，越容易將肉煮爛．
故選C．

點(diǎn)評(píng)：此題考查了液體的沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系，是一道基礎(chǔ)性題目．