將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味．廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象說法不正確的是（　�。�

A．在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加
B．附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)
C．在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加主要通過做功實(shí)現(xiàn)的
D．附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動

C

解析試題分析：一切物體都具有內(nèi)能，內(nèi)能的大小跟溫度有關(guān)，物體的溫度越高內(nèi)能越大；
改變物體內(nèi)能的方法：做功和熱傳遞，熱傳遞是能的轉(zhuǎn)移過程，即內(nèi)能從高溫物體向低溫物體轉(zhuǎn)移的過程；做功實(shí)質(zhì)是能的轉(zhuǎn)化過程；
分子運(yùn)動是看不見的，在不知不覺中發(fā)生了變化，分子運(yùn)動屬于擴(kuò)散現(xiàn)象．
A、炒肉片時(shí)，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加，說法正確；
B、肉片外的淀粉糊可以減小液體的表面積，能夠有效防止肉片里水分的蒸發(fā)，說法正確；
C、在炒肉片時(shí)，肉片內(nèi)能增加主要通過熱傳遞實(shí)現(xiàn)的，說法錯(cuò)誤；
D、附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動，說法正確；
考點(diǎn)：做功改變物體內(nèi)能；溫度、熱量與內(nèi)能的關(guān)系；擴(kuò)散現(xiàn)象
點(diǎn)評：掌握擴(kuò)散現(xiàn)象是分子運(yùn)動的結(jié)果，知道做功和熱傳遞改變物體內(nèi)能的區(qū)別及內(nèi)能和溫度的關(guān)系是解答本題的關(guān)鍵．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：計(jì)算題

(6分)中國移動重慶公司的搶險(xiǎn)隊(duì)作為第一支到達(dá)災(zāi)區(qū)的移動通信搶險(xiǎn)隊(duì)，隊(duì)員們用鮮血和生命架起了一條條抗震救災(zāi)無形的生命線，為抗震救災(zāi)提供了強(qiáng)有力的通信保障。如圖15所示，在通訊線路的搶修現(xiàn)場，起重機(jī)正將一箱箱設(shè)備吊裝到3m高的施工臺上。其中起重臂下的鋼繩是繞在一個(gè)動滑輪上的。若每箱設(shè)備均重4000N，施工臺距離地面的高度為3m。如果起重機(jī)沿豎直方向勻速提升一箱設(shè)備時(shí)，動滑輪上每段鋼繩的拉力為2500N，在忽略鋼繩重和摩擦的情況下。

（1）起重機(jī)提升一箱設(shè)備時(shí)，對箱子做的有用功是多少？
（2）動滑輪在提升這箱設(shè)備時(shí)的機(jī)械效率是多大？
（3）在安全操作的前提下，為了節(jié)省時(shí)間，加快施工進(jìn)度，起重機(jī)同時(shí)將兩箱設(shè)備以0.1m/s的速度勻速提升到施工臺。求這種情況下，動滑輪上鋼繩自由端拉力的功率為多大？

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科目：初中物理 來源： 題型：實(shí)驗(yàn)題

在課外興趣小組活動中，小明想驗(yàn)證重力勢能與高度的關(guān)系：他在水平地面上鋪一張紙，將藍(lán)球表面涂黑，使藍(lán)球分別從不同高度處自由下落，在紙上留下黑色圓斑A、B，如圖所示．球從較高處下落形成的圓斑是圖中  （選填“A”或“B”），你判斷的依據(jù)是      ．愛動腦筋的小明發(fā)現(xiàn)，籃球落地后反彈的高度每次也不相同，那么籃球由靜止開始下落，反彈的高度究竟與哪些因素有關(guān)呢？小明與大家一起對這個(gè)問題進(jìn)行了討論，提出了不同的猜想．

猜想1：籃球反彈的高度可能與球的型號有關(guān)；  
猜想2：籃球反彈的高度可能與下落的高度有關(guān)；
猜想3：籃球反彈的高度可能與地面材料有關(guān)．
于是，小明用兩只充足氣的#7（標(biāo)準(zhǔn)男子）、#6（標(biāo)準(zhǔn)女子）籃球及刻度尺，在水泥地面和木制地板上進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)．通過實(shí)驗(yàn)，得到的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)如下表：

實(shí)驗(yàn)序號
 		球的型號
 		下落高度/cm
 		地面材料
 		反彈高度/cm
 
1
 		#7
 		120
 		木質(zhì)
 		80
 
2
 		#7
 		120
 		水泥
 		90
 
3
 		#7
 		150
 		水泥
 		110
 
4
 		#6
 		120
 		木質(zhì)
 		80
 
（1）要驗(yàn)證猜想2，需要選用實(shí)驗(yàn)序號為     、     的兩組數(shù)據(jù)進(jìn)行分析．
（2）通過他的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，可得到的結(jié)論是：籃球反彈的高度與      、     有關(guān)； 與               無關(guān)．

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科目：初中物理 來源： 題型：綜合題

演繹式探究----研究機(jī)械能守恒和平拋運(yùn)動
（1）如圖甲，質(zhì)量為m的小球從高度為h的光滑斜面頂端由靜止自由滑下，到達(dá)斜面底端的速度為v．此過程機(jī)械能守恒，mgh=1/2mv2成立，則一個(gè)物體從高0.2m的光滑斜面頂端自有下滑到斜面底端時(shí)的速度為　　m/s．
如圖乙，將物體以一定的初速度v0沿水平方向拋出（不計(jì)阻力），物體做平拋運(yùn)動，在水平方向運(yùn)動的距離r=v0t，在豎直方向下落得高度y=1/2gt2，則y與r的關(guān)系可用丙圖中的圖線　　　　表示．
（2）如圖丁所示，小球沿長度為l的光滑斜面AB由靜止自由滑下，經(jīng)過高度為h的光滑桌面BC后做平拋運(yùn)動，撞到前方擋板的D點(diǎn)，桌邊到擋板的距離為s，D點(diǎn)到地面的高度為d，請推理證明請推理證明d=h﹣

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科目：初中物理 來源： 題型：單選題

關(guān)于溫度、熱量和內(nèi)能，下列說法正確的是

A．物體吸收了熱量，溫度一定會升高
B．物體的溫度越高，它所含的熱量就越多
C．0℃的冰內(nèi)能為零
D．兩個(gè)物體的溫度相同，它們之間就不可能發(fā)生熱傳遞

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科目：初中物理 來源： 題型：填空題

中國南海海底探明有大量的“可燃冰”，同等條件下，“可燃冰”完全燃燒放出的熱量達(dá)到煤氣的數(shù)十倍，說明“可燃冰”的　 　很大； 以10倍的關(guān)系粗略計(jì)算，1kg“可燃冰”完全燃燒放出的熱量可以使　  　kg的水從20℃加熱至60℃．[q煤氣=4.2×107J/kg，水的比熱容c=4.2×103J/（ kg?℃）]．

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科目：初中物理 來源： 題型：計(jì)算題

用燃?xì)庠顭�，燃�?.5千克的煤氣，使50千克的水從20℃升高到70℃．已知水的比熱容為4.2×103J/（kg?℃），煤氣的熱值為4.2×107J/kg．求：
（1）0.5千克煤氣完全燃燒放出的熱量．
（2）水吸收的熱量．
（3）燃?xì)庠顭男剩?/p>

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科目：初中物理 來源： 題型：計(jì)算題

某電力公司通過焚燒垃圾發(fā)電，每年可發(fā)電1.2億千瓦時(shí)電能。若燃燒1噸垃圾可產(chǎn)生1.68×1010J的熱量，這些熱量可以使多少千克水由20℃加熱到100℃.（水的比熱容為4.2×103J/Kg℃）

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科目：初中物理 來源： 題型：單選題

下列四種現(xiàn)象中，屬于光的反射的是

A．路燈下行走，出現(xiàn)人影相隨B．清晨起床后對著鏡子梳妝打扮
C．清澈的池底看起來變淺了D．用顯微鏡觀察微小的物體

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同步練習(xí)冊答案