Question

在炒花生、葵花子或栗子時，鍋中總要入放些沙子．這樣做主要是為了（______）
A．使炒鍋的溫度升高
B．讓沙子吸收一些水分，使炒貨更脆
C．使炒貨均勻受熱且不直接與鍋底接觸
D．讓沙子吸收一部分熱．防止因溫度過高而使炒貨變焦

Answer 1

【答案】分析：解決此題要結合熱傳遞改變物體的內能進行分析解答．
解答：解：在炒花生、葵花子或栗子時，由于鍋底的溫度較高，很容把炒貨炒煳，如果鍋中總要入放些沙子，這樣沙子被炒熱后可以均勻的把熱量傳遞給炒貨，這樣炒出的炒貨效果較好；
故選C．
點評：解決此類問題要結合相關的物理知識進行分析解答．