Question

【題目】比熱容是表示物質(zhì)吸放熱能力的物理量，不同的物質(zhì)比熱容一般不同．

（1）下列物理量也表示了物質(zhì)的某種特性的是__________；

A.熱值 B.熱量 C.質(zhì)量

（2）水的比熱容為4.2×103J/（kg·℃），表示的物理意義是質(zhì)量為1kg的水升溫1℃_________的熱量是4.2×103J.

（3）張紅在家經(jīng)常學習做飯根據(jù)觀察，她猜想食用油的比熱容可能比水小。下列事實中能支持她的猜想的是哪一個？__________；

A.同樣情況下，油升溫比水快；

B.油能源在水面上；

C.油能使食物變得焦黃，而水卻不會；

（4）為了驗證猜想，張紅向兩個同樣的燒杯里分別倒入________（填“質(zhì)量”或“體積”）相同的水和油，并測量初始溫度相同，如圖所示，其溫度為________℃。用相同火焰的酒精燈加熱相同時間后，水的溫度達到25℃，油的溫度達到30℃。上述幾個步驟中都運用了物理研究方法中的__________法。由己知數(shù)據(jù)可以得出該食用油的比熱容是__________J/（kg℃）．

Answer 1

【答案】A 吸收 A 質(zhì)量 20 控制變量 2.1×103

【解析】

(1)[1]A．1kg某種燃料完全燃燒時放出的熱量叫做這種燃料的熱值。不同燃料熱值不同，所以熱值表示了物質(zhì)的某種特性；故A項符合題意；

B．在熱傳遞過程中，物體傳遞能量的多少叫熱量。所以熱量并不能表示物質(zhì)的某種特性；故B項不符合題意；

C．物體所含物質(zhì)的多少叫質(zhì)量，它是物體本身的一種屬性，但并不能表示物質(zhì)的某種特性；故C項不符合題意；

(2)[2]水的比熱容為4.2×103J/（kg℃），表示質(zhì)量為1kg的水，溫度升高（或降低）1℃吸收（或放出）的熱量為4.2×103J；

(3)[3]A．油比水的比熱容小，說明質(zhì)量相同的油和水在溫度升高相同度數(shù)時，油比水吸熱少，或質(zhì)量相同的油和水吸收相同熱時，油比水溫度升高的多，所以同樣情況下，油升溫比水快，能支持他的觀點；故A項符合題意；

B．油能漂在水面上，說明油的密度小于水的密度，不能支持他的觀點；B項不符合題意；

C．油能把食物炸黃，而水不會，說明油的沸點比水高，不能支持他的觀點；C項不符合題意；

(4)[4]若要驗證猜想，張紅應向兩個同樣的燒杯里分別倒入質(zhì)量相等的水和油，并測量它們的初始溫度；

[5]通過溫度計液面的位置可以判斷玻璃泡在下方，現(xiàn)在是零上的溫度，所以它們的初始溫度為20℃；

[6]為了比較水和油的吸熱能力，實驗中控制了水和油的質(zhì)量和初始溫度相同，然后用相同火焰的酒精燈加熱相同時間，所以這幾個步驟中都運用了物理研究方法中的控制變法；

[7]由題意可知，水和油用相同火焰的酒精燈加熱相同時間，所以可以水和油吸收的熱量相同，由得：

；

所以該食用油的比熱容是：

。