Question

17．曉彤在家中利用如圖所示的裝置探究食用油和牛奶的吸熱能力，圖中除食用油和牛奶外，其它裝置都相同．
（1）除了圖中給出的實(shí)驗(yàn)器材外，還需要的實(shí)驗(yàn)器材是停表、天平．
（2）使用前，必須保證食用油和牛奶的質(zhì)量相同．
（3）實(shí)驗(yàn)中，曉彤發(fā)現(xiàn)食用油的溫度升高比牛奶快（食用油和牛奶始終未沸騰），由此曉彤得出的實(shí)驗(yàn)結(jié)論是：質(zhì)量相等的食用油和牛奶，升高相同的溫度，牛奶吸收的熱量比食用油多
（或牛奶的吸熱能力比食用油強(qiáng)或牛奶的比熱容比食用油大）．
（4）曉彤在實(shí)驗(yàn)中，使食用油和牛奶每升高10℃記錄一次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，請(qǐng)你根據(jù)曉彤的實(shí)驗(yàn)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄表格．

Answer 1

分析 （1）（2）兩個(gè)相同的酒精燈對(duì)食用油和牛奶加熱，即表明在相同的時(shí)間內(nèi)兩種物質(zhì)所吸收的熱量是相同的，所以加熱時(shí)間的長(zhǎng)短，表明液體吸收熱量的多少，通過比較相同質(zhì)量的食用油和牛奶在升高相同的溫度時(shí)所需加熱時(shí)間長(zhǎng)短即可判斷哪一種液體吸收的熱量多，吸熱多的即吸熱能力強(qiáng)．據(jù)此確定所選用的測(cè)量工具；
（3）在質(zhì)量相同，吸收熱量相同的情況下，曉彤發(fā)現(xiàn)食用油的溫度升高比牛奶快，可推出，要使質(zhì)量相等的食用油和牛奶，升高相同的溫度，牛奶加熱的時(shí)間長(zhǎng)的時(shí)間要長(zhǎng)一些，即牛奶吸收的熱量比食用油多；
（4）根據(jù)要求設(shè)計(jì)表格，升高10℃記錄一次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)，至少記錄3次數(shù)據(jù)；

解答 解：（1）（2）為比較油和牛奶的吸熱能力，根據(jù)控制變量法，控制兩種物質(zhì)質(zhì)量相同，所以用到天平；比較加熱時(shí)間的長(zhǎng)短要用到秒表；
（3）實(shí)驗(yàn)中，曉彤發(fā)現(xiàn)食用油的溫度升高比牛奶快（食用油和牛奶始終未沸騰），由此曉彤得出：質(zhì)量相等的食用油和牛奶，升高相同的溫度，牛奶吸收的熱量比食用油多；
（或牛奶的吸熱能力比食用油強(qiáng)或牛奶的比熱容比食用油大）
（4）記錄質(zhì)量相同的食用油和牛奶兩種不同物質(zhì)每升高10℃所需要的時(shí)間，設(shè)計(jì)的表格如下所示：

質(zhì)量	材料	升高10℃ 所需時(shí)間/s	升高20℃ 所需時(shí)間/s	升高30℃ 所需時(shí)間/s
相等	食用油
	牛奶

故答案為：
（1）停表、天平；
（2）質(zhì)量；
（3）質(zhì)量相等的食用油和牛奶，升高相同的溫度，牛奶吸收的熱量比食用油多；（或牛奶的吸熱能力比食用油強(qiáng)或牛奶的比熱容比食用油大）；
（4）如上表所示．

點(diǎn)評(píng) 本題探究食用油和牛奶的吸熱能力，考查所需要的測(cè)量工具、控制變量法的運(yùn)用及推理能力，要準(zhǔn)確掌握．