(2011全國初中應(yīng)用物理知識(shí)競賽題) "米線"是一種特色小吃。端上餐桌的有:一碗熱湯，上面浮著一層油:一碟切成薄片的鮮肉:一碗已煮熟的米線。食客先把肉片放進(jìn)湯內(nèi)，稍候再加入米線。

現(xiàn)有以下資料:湯的初溫97°C，比熱容4.2×103J/(kg·℃);肉片的質(zhì)量為0.2kg，初溫22℃，比熱容3.5×l03J/( kg·℃)�；诮】稻壒�，肉片必須至少在大于80℃的湯中保持2min，在這2 min時(shí)間里，由于向外界散熱整體溫度將下降約2℃ 。問:

（1）.碗中油層的作用是什么?

（2）.為實(shí)現(xiàn)上述的溫度要求，碗中湯的質(zhì)量多少應(yīng)滿足什么條件?



解：（1）.減慢蒸發(fā)，從而減慢熱量損失。

（2）.因?yàn)槿馄仨氈辽僭诖笥?0℃的湯中保持2min，在此期間，整體溫度將下降約2℃，所以湯和肉混合后的溫度至少為t=82℃.

根據(jù)Q吸=Q放以及Q=cm△t可得c肉m肉(t-t肉)= c湯m湯(t湯-t)

至少需要湯的質(zhì)量m湯==kg=0.67kg。


練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：


 (2012全國初中應(yīng)用物理知識(shí)競賽)北京奧運(yùn)會(huì)上的花樣游泳運(yùn)動(dòng)員，由于在水面上、下都能聽到音樂指令，從而以其優(yōu)美的舞姿、隨音樂節(jié)拍而精確完成的動(dòng)作，讓觀眾感受到了體育之美。關(guān)于運(yùn)動(dòng)員在水下是如何接收到音樂指令的下列說法中，符合實(shí)際情況的是                 （    ）

A．僅在水面以上放有音箱，當(dāng)運(yùn)動(dòng)員的頭部在水面以下時(shí)，聲音經(jīng)由空氣、水，最終傳到運(yùn)動(dòng)員的耳朵

B．僅在水面以下放有音箱，當(dāng)運(yùn)動(dòng)員的頭部在水面以下時(shí)，聲音通過水傳到運(yùn)動(dòng)員的耳朵

C．運(yùn)動(dòng)員通過無線耳機(jī)，接收來自控制室的電磁波信號(hào)，再將其轉(zhuǎn)化成聲音，被耳朵接收

D．在水面以上和以下都放有音箱，使運(yùn)動(dòng)員的頭部無論是在水面以上還是以下，都能聽到清晰的音樂聲

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（2011全國初中應(yīng)用物理知識(shí)競賽初賽）在地球上，水是不斷循環(huán)運(yùn)動(dòng)的，海洋和地面上的水受熱蒸發(fā)到天空中，這些水蒸氣又隨著風(fēng)運(yùn)動(dòng)到別的地方，雪是當(dāng)水蒸氣遇到冷空氣，在天空中經(jīng)          而來的固態(tài)降水。

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(2010全國初中應(yīng)用物理知識(shí)競賽題)2010年1月2日起，我國北方大部地區(qū)遭遇大范圍降雪天氣襲擊。大雪嚴(yán)重影響了民航、鐵路和高速公路等交通，如圖2所示。在遇到這種天氣時(shí)，為了盡快清除積雪，常用的辦法是撤“融雪鹽” ，這是因?yàn)椋?nbsp;  ）
   A. “融雪鹽”與少量水發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的熱量使周圍的冰雪熔化
   B. “融雪鹽”產(chǎn)生“保暖層”，使冰雪吸收足夠的“地?zé)帷倍刍?br>    C.使雪形成“含融雪鹽的雪”，“含融雪鹽的雪”熔點(diǎn)低于當(dāng)?shù)販囟�，使雪熔�?br>     D．“融雪鹽”有利于冰雪對陽光的吸收，從而加快冰雪的熔化

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（2011上海第25界初中物理競賽復(fù)賽）因?yàn)榄h(huán)境污染，北極的冰山上常年沉積著灰塵，使冰山表面吸收了更多太陽光，加速了冰山的熔化。假設(shè)覆蓋著灰塵的冰山上表面每單位時(shí)間單位面積所吸收的太陽光為98瓦/米2(此數(shù)據(jù)已將太陽光白天和黑夜的不同日照量平均計(jì)算在內(nèi))。若有厚度為30米的冰山，如圖所示，則僅靠陽光的暴曬，在0℃的海水中，需要約___________天才能將此冰山熔化。

 

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(2009上海初中物理知識(shí)競賽復(fù)賽題)如圖所示的裝置，可以測定每千克I00 ℃的水，在大氣壓下汽化成100 ℃ 的水蒸氣所需吸收的熱量Q。該裝置的測量原理是：用加熱器使水沸騰，汽化的水蒸氣通過凝聚器液化后被收集在量杯中；測量加熱器的發(fā)熱功率及一段時(shí)間內(nèi)在量杯中收集到的水的質(zhì)量，根據(jù)能量守恒關(guān)系即可求出Q的值。這個(gè)汽化裝置工作時(shí)的散熱功率恒定不變，但散熱功率的值未知。測得加熱器的功率為285.0瓦時(shí)，在300秒時(shí)間內(nèi)被冷凝和收集的液體質(zhì)量為28.0克；加熱器的功率為100.0瓦時(shí)，在300秒時(shí)間內(nèi)被冷凝和收集的液體質(zhì)量為4.0克。根據(jù)以上數(shù)據(jù)，求每千克100℃的水在大氣壓下汽化成100 ℃的水蒸氣所需吸收的熱量Q。

 


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如圖1所示，電動(dòng)車的反光鏡是用來觀察車后情況的平面鏡。在某次行駛時(shí)，發(fā)現(xiàn)左側(cè)反光鏡中看到是車后的樹梢和天空，卻看不見路面的情況。為確保行駛安全，左側(cè)反光鏡的鏡面應(yīng)該

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如圖13所示，將同一物體分別沿光滑的斜面AB、AC以相同的速度從底部均勻拉到頂點(diǎn)A，已知道AB＞AC，如果拉力做的功分別為W1、W2，拉力做功的功率分別為P1、P2，則W1         W2，P1            P2 。

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（2007株洲物理競賽題）藍(lán)天上飄著白云,平靜清澈的池塘中魚在自由游動(dòng).人向池塘中看去,好像魚在白云中游動(dòng).關(guān)于人觀察到的魚和白云,下列說法正確的是                        

A. 魚是實(shí)物,白云是光的反射形成的虛像 

B. 魚和白云都是光的反射形成的虛像

C. 魚是實(shí)物,白云是光的折射形成的虛像

D. 魚和白云分別是光的折射和反射形成的虛像

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