高壓鍋是利用增大
鍋內氣體的壓強
鍋內氣體的壓強
，使水的沸點
升高
升高
的原理來更快煮熟食物的．
分析：液體的沸點與氣壓有關，氣壓越高沸點越高．
解答：解：高壓鍋密閉較好，內部壓強大，水的沸點高，這樣高壓鍋內的溫度就會更高一些，就會更快煮熟食物．所以高壓鍋是利用增大鍋內氣體的壓強，提高水的沸點來提高鍋內溫度的．
故答案為：鍋內氣體的壓強、升高．
點評：本題通過高壓鍋，考查了沸點與氣壓的關系，將課本知識運用到實際中，是一道好題．
練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

廚房中的物理學，請你用學過的物理知識進行解答：
（1）小明發(fā)現(xiàn)媽媽切肉前總是先磨刀，目的是為了：
使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強
使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強
；
（2）刀把上的花紋主要目的是：
增大接觸面的粗糙程度，增大摩擦力
增大接觸面的粗糙程度，增大摩擦力
；
（3）高壓鍋是利用增大鍋內液體上方壓強，
提高液體的沸點
提高液體的沸點
；
（4）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚，是為了
增大摩擦
增大摩擦
．

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科目：初中物理 來源： 題型：

廚房中的物理學
生活處處有物理，勤于思考皆學問．只要你善于觀察，在廚房中你就可以發(fā)現(xiàn)許多與物理有關的現(xiàn)象和問題，請你用學過的物理知識進行解答：
（1）小明發(fā)現(xiàn)媽媽切肉前總是先磨刀，目的是為了
使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強
使刀刃更薄，減小受力面積，增大壓強
；
（2）刀把上的花紋主要目的是
增大接觸面的粗糙程度，增大摩擦力
增大接觸面的粗糙程度，增大摩擦力
；
（3）高壓鍋是利用增大鍋內
液體上方壓強
液體上方壓強
提高液體的沸點；
（4）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚，是為了
增大
增大
摩擦．

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

廚房中的物理學
生活處處有物理，勤于思考皆學問．只要你善于觀察，在廚房中你就可以發(fā)現(xiàn)許多與物理有關的現(xiàn)象和問題，請你用學過的物理知識進行解答：
（1）小明發(fā)現(xiàn)媽媽切肉前總是先磨刀，目的是為了________；
（2）刀把上的花紋主要目的是________；
（3）高壓鍋是利用增大鍋內________提高液體的沸點；
（4）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚，是為了________摩擦．

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科目：初中物理 來源： 題型：解答題

廚房中的物理學，請你用學過的物理知識進行解答：
（1）小明發(fā)現(xiàn)媽媽切肉前總是先磨刀，目的是為了：______；
（2）刀把上的花紋主要目的是：______；
（3）高壓鍋是利用增大鍋內液體上方壓強，______；
（4）廚房地面一般鋪上防滑瓷磚，是為了______．

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