Question

12．《舌尖上的中國Ⅱ》的熱播，勾起了人們對美食的不斷遐想，聽到了熟悉的鄉(xiāng)音，看到了最質(zhì)樸的山東美食--臨沂煎餅．樸實(shí)的鄉(xiāng)音、古老的石磨…這一點(diǎn)一滴都是我們對故鄉(xiāng)美食的味覺記憶，讓我們一起記住自己的家鄉(xiāng)吧．以下說法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 往鍋底加入燃燒物，燃燒物燃燒，煎餅的內(nèi)能增加
• B． 在烙煎餅時(shí)，用火加熱，是為了加快水分的蒸發(fā)
• C． 在較遠(yuǎn)的地方就能聞到煎餅的香味，說明分子只在高溫下運(yùn)動
• D． 吃煎餅時(shí)，用噴壺噴灑煎餅，是利用了空氣流速大的地方壓強(qiáng)大原理

Answer 1

分析 （1）燃料燃燒時(shí)，化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，通過熱傳遞的方式使食物的內(nèi)能增大；
（2）影響蒸發(fā)快慢的因素：液體的溫度、表面積和液體表面上方的空氣流動；
（3）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運(yùn)動；
（4）流體流速大的位置壓強(qiáng)�。�

解答 解：A、燃燒物燃燒時(shí)，化學(xué)能轉(zhuǎn)化為內(nèi)能，煎餅吸熱，內(nèi)能增大，故A正確，不符合題意；
B、在烙煎餅時(shí)，用火加熱，提高了煎餅的溫度，加快了水分的蒸發(fā)，故B正確，不符合題意；
C、在較遠(yuǎn)的地方就能聞到煎餅的香味，說明分子在不斷的運(yùn)動，分子在任何溫度下都在運(yùn)動，故C錯(cuò)誤，符合題意；
D、用噴壺噴灑煎餅，是利用流體流速大的地方壓強(qiáng)小的原理，故D錯(cuò)誤，符合題意；
故選：CD．

點(diǎn)評 本題以中華美食為背景考查相關(guān)的物理知識，注重了物理和生活的聯(lián)系，是中考的熱點(diǎn)．