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在高原地區(qū)要把飯燒熟，應該（   ）

A．用小火慢慢煮      B．用猛火煮          C．用薄壁銅鍋煮      D．用高壓鍋煮

 

【答案】

D

【解析】

試題分析：氣壓隨高度而變化．高山上氣壓低，水的沸點低，水會在較低的溫度下沸騰，水一旦沸騰溫度保持不變，雖然繼續(xù)加熱溫度不會升高．達不到把飯煮熟的溫度．

而使用高壓鍋可以增大水表面的氣壓，從而提高水的沸點，使用食物更容易煮熟。

故選D。

考點：沸點及沸點與氣壓的關系．

點評：本題主要考查學生對沸點與氣壓關系的了解和掌握，是一道基礎題．

 

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在高原地區(qū)要把飯燒熟，應該：

[　　]

A．用小火慢慢煮；

B．用猛火煮；

C．用薄壁銅鍋煮；

D．用高壓鍋煮．

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A．用小火慢慢煮B．用猛火煮C．用薄壁銅鍋煮D．用高壓鍋煮

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A．用小火慢慢煮B．用猛火煮
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