【答案】分析：油鍋起火是油溫過高達(dá)到著火點造成的．要阻止油鍋起火，可以從兩個方面考慮：降低油溫，隔絕空氣． 解答：解： A 加一些冷油，油溫會降低一些，但冷油被加熱也會燃燒．此做法不夠恰當(dāng)； B 將油鍋從火上移開，因為油在燃燒，所以移開位置起不到滅火的作用．此做法不夠恰當(dāng)； C 加一些冷水，油溫會降低，但油的密度較小會浮在水面上，仍然無法滅火．此做法不夠恰當(dāng)； D 將蔬菜倒入油鍋，油溫會降低，同時蔬菜表面粘上油，燃燒程度減弱．此做法恰當(dāng)． 故選D． 點評：油脂發(fā)生火災(zāi)時，切忌單純用水滅火，因為油脂的密度小于水會浮在水面上繼續(xù)燃燒．
